A Centenária Vinhas Velhas Susana Esteban
A Centenária Vinhas Velhas Susana Esteban
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto elegante e fresco do Alentejo que expressa a profundidade e energia de uma vinha centenária, equilibrando modernidade com a tradição das velhas videiras.
Resumo do Sommelier
Nascido no coração do Alentejo português, este vinho reflete um terroir continental com influências mediterrânicas. O clima quente e seco da região, moderado pela continentalidade, propicia uma maturação equilibrada que favorece a elegância sobre a extração bruta. Os solos característicos da região conferem mineralidade e profundidade ao perfil final.
Proveniente de uma vinha centenária de Susana Esteban, este exemplar traz consigo toda a energia e complexidade típicas das velhas videiras. A colheita é conduzida para privilegiar a frescura aromática e a acidez viva, em detrimento de uma sobre-extração. A idade das plantas garante uma concentração equilibrada e uma estrutura que remonta gerações de videira.
A vinificação segue uma filosofia contemporânea, buscando ressaltar a elegância natural do fruto. O tempo em barricas ou cubas de madeira é moderado, permitindo uma integração harmoniosa dos taninos sem mascarar o carácter mineral e floral da vinha. Este processo respeita a identidade do terroir e da casta.
Na boca, apresenta uma acidez crocante e envolvente, com taninos refinados e bem integrados. O paladar revela notas de fruta vermelha, flores silvestres e mineralidade persistente. Harmoniza magistralmente com carnes grelhadas, charcutaria ibérica, queijos envelhecidos e pratos à base de cogumelos, revelando-se um companheiro versátil à mesa.
Curadoria Ventura Vinhos — A Centenária Vinhas Velhas Susana Esteban
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoAlentejo
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaA definir pela Susana Esteban
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoA definir
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- AmadurecimentoBarricas/Cubas de madeira (duração a confirmar)
Visual
Cor levemente salmonada com reflexos rubi
Olfativo
Flores silvestres, fruta vermelha, notas vegetais, mineralidade
Gustativo
Acidez crocante, taninos refinados, fruta vermelha, flores, mineralidade persistente
Harmonização
Carnes grelhadas, charcutaria ibérica, queijos envelhecidos, cogumelos, pratos mediterrânicos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.