Angelica Zapata Merlot 2021
Angelica Zapata Merlot 2021
Saiba mais sobre o produto:
Um Merlot argentino de expressão elegante, fruto do comprometimento da Catena Zapata com a excelência. Maturado em carvalho francês, revela a sofisticação e complexidade que caracterizam os grandes tintos da região de Mendoza.
Resumo do Sommelier
Originário de Mendoza, Argentina, o Angelica Zapata Merlot 2021 nasce num terroir de altitude que oferece condições ideais para o cultivo da Merlot. O clima continental, com dias quentes e noites frias, permite o desenvolvimento de frutas com excelente concentração aromática, enquanto a baixa umidade e solos aluviais favorecem o equilíbrio entre taninos e acidez.
A Catena Zapata pratica uma viticultura de precisão, selecionando parcelas específicas para maximizar a qualidade. A colheita é realizada em seu ponto ótimo de maturação, garantindo que as uvas apresentem frutas negras maduras perfeitamente equilibradas com os compostos fenólicos necessários para uma estrutura tânica elegante.
Após a vinificação em temperatura controlada, o vinho repousa por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% delas novas, proporcionando notas sutis de baunilha e chocolate amargo. As três trasfegas realizadas durante o estágio garantem a evolução gradual da textura e a integração perfeita dos componentes de madeira, resultando em um vinho harmonioso e bem definido.
Em boca, apresenta estrutura média-encorpada com taninos maduros e bem integrados. As frutas negras (ameixa e amora) dialogam com especiarias nobres (pimenta-preta e cravo-da-índia) e notas de chocolate amargo, criando um final persistente e elegante. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos com cogumelos, cordeiro e queijos envelhecidos.
Curadoria Ventura Vinhos — Angelica Zapata Merlot 2021
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza
- TipoTinto
- VinícolaCatena Zapata
- UvaMerlot
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento16 meses em barricas de carvalho francês (40% novas) com 3 trasfegas
Visual
Rubi intensa
Olfativo
Frutas negras maduras (ameixa e amora), baunilha, chocolate amargo, especiarias (pimenta-preta e cravo-da-índia)
Gustativo
Taninos maduros e elegantes, frutas negras concentradas, notas de especiarias e chocolate, final persistente e equilibrado
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com cogumelos, queijos envelhecidos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.