Barolo del Comune di la Morra Ciabot Berton DOCG 2020
Barolo del Comune di la Morra Ciabot Berton DOCG 2020
Saiba mais sobre o produto:
Uma expressão clássica e majestosa do Barolo, símbolo máximo da Nebbiolo piemontesa, elaborado pela histórica Ciàbot Berton com quatro gerações de excelência.
Resumo do Sommelier
La Morra, coração do Barolo na região do Piemonte, oferece um terroir de calcário e marga que confere elegância e finesse à Nebbiolo. O microclima temperado das colinas, com amplitude térmica acentuada entre dias e noites, permite uma maturação lenta e equilibrada das uvas, resultando em taninos nobres e estrutura ácida vibrante.
A Ciàbot Berton conduz seus vinhedos com precisão tradicional piemontesa, priorizando a qualidade sobre a quantidade. A colheita é realizada no pico ótimo de maturação fenólica, garantindo que apenas uvas perfeitamente desenvolvidas integrem este Barolo, preservando o potencial aromático e a complexidade varietais.
Seguindo os protocolos clássicos de La Morra, o vinho é fermentado e macerado com cuidadosa temperatura controlada, extraindo cores e taninos com elegância. O envelhecimento em barricas de carvalho (36-48 meses, conforme tradição barólica) permite a integração harmoniosa de estrutura, alcoolemia de 14,5% e desenvolvimento de camadas aromáticas complexas.
Na boca, revela-se encorpado mas equilibrado, com taninos secos e refinados, acidez estruturante e notas de ameixa preta, alcatrão, couro e especiarias. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas envelhecidas, risoto de trufas, queijos semiduros e pratos de caça, revelando-se também notável degustação isolada após 10-15 anos de guarda.
Curadoria Ventura Vinhos — Barolo del Comune di La Morra Ciabot Berton DOCG 2020
Ficha técnica
- País🇮🇹 Itália
- RegiãoPiemonte - La Morra (Barolo DOCG)
- TipoTinto
- VinícolaCiàbot Berton (Azienda Agricola Oberto Marco)
- UvaNebbiolo 100%
- Safra2020
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda12 a 20 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho 36-48 meses
Visual
Rubi profundo com reflexos granate
Olfativo
Ameixa preta, alcatrão, couro, especiarias, rosa seca, tabaco
Gustativo
Taninos secos e refinados, acidez vibrante, estrutura majestosa, persistência longa
Harmonização
Carnes vermelhas envelhecidas, risoto de trufas, caça, queijos semiduros, tartufo
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.