Baron de B. Reserva Herdade da Calada
Baron de B. Reserva Herdade da Calada
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto alentejano de grande elegância e profundidade que expressa toda a riqueza do terroir da Herdade da Calada, premiado internacionalmente por sua complexidade e refinamento.
Resumo do Sommelier
Originário do Alentejo português, este vinho beneficia do clima mediterrânico singular da região, caracterizado por invernos suaves e verões quentes com amplitude térmica moderada. O terroir da Herdade da Calada confere mineralidade e estrutura única, criando as condições ideais para a maturação equilibrada de castas nobres.
A colheita é realizada no pico de maturação fenólica, selecionando uvas de máxima qualidade. A condução do vinhedo privilegia a expressão máxima do terroir, resultando em bagas concentradas e equilibradas que formam a base para um vinho de grande envergadura e longevidade.
Fermentação controlada em temperatura em barricas novas de carvalho francês, seguida de 6 meses de batonagê que integram perfeitamente a madeira ao vinho. Este processo confere complexidade aromática e refinamento estrutural, evoluindo gradualmente para uma harmonia perfeita entre fruta, madeira e taninos nobres.
Na boca revela-se encorpado e concentrado, com taninos sedosos e bem integrados. A acidez viva sustenta o vinho em elegância, enquanto os sabores evoluem para frutas negras maduras e notas especiadas. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas grelhadas, caças, queijos curados e pratos da gastronomia portuguesa de autor.
Curadoria Ventura Vinhos — Baron de B. Reserva Herdade da Calada
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoAlentejo
- TipoTinto
- VinícolaHerdade da Calada
- UvaAlicante Bouschet e blend regional
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento6 meses em barricas novas de carvalho francês com batonagê
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Frutas negras, ameixa, especiarias, grafite, toque de tabaco
Gustativo
Estruturado, taninos nobres sedosos, acidez equilibrada, final persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, caças, queijos curados, pratos de gastronomia portuguesa
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.