Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Cuvée des Dames de Vergy 2020
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Cuvée des Dames de Vergy 2020
Saiba mais sobre o produto:
Um Pinot Noir de elegância borgonhesa que expressa a pureza e complexidade das encostas nobres da Côte de Nuits, resultado de uma cuidadosa seleção e estágio em carvalho francês.
Resumo do Sommelier
Originário das Hautes Côtes de Nuits, na região de Borgonha, este vinho beneficia-se de um terroir de excelência caracterizado por solos calcários e argilosos que conferem mineralidade e estrutura. O microclima continental temperado das encostas altas propicia uma maturação equilibrada da Pinot Noir, permitindo que a uva desenvolva complexidade aromática sem perder elegância.
As vinhas foram conduzidas com rigor técnico, permitindo uma colheita seletiva no pico de maturidade. A Cuvée des Dames de Vergy representa uma escolha de parcelas privilegiadas, onde o enólogo identificou o potencial máximo de expressão. A vindima manual garante integridade dos frutos e seleção rigorosa na adega.
A vinificação respeitou os protocolos tradicionais borgonheses, com fermentação malolática executada durante os 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês de qualidade superior. Este período em madeira propicia a integração harmoniosa de taninos sedosos, enquanto o carvalho contribui com notas de especiarias sutis e complexidade aromática, sem mascarar a identidade varietal.
Na boca, revela estrutura média a encorpada com taninos maduros e elegantes. A acidez naturalmente presente na Pinot Noir oferece frescor e dinamismo. Aromático, com notas de frutas silvestres vermelhas, cereja e sutis toques de carvalho. Harmoniza perfeitamente com carnes brancas, aves de caça, cogumelos e queijos de mofo azul. Seu potencial de guarda de 6 anos permite apreciação imediata ou evolução em cave.
Curadoria Ventura Vinhos — Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Cuvée des Dames de Vergy 2020
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoBorgonha – Hautes Côtes de Nuits
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaPinot Noir
- Safra2020
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,0%
- Temperatura de serviço16°C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda6 anos
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho francês com fermentação malolática
Visual
Rubi escuro profundo com reflexos granada
Olfativo
Frutas silvestres (amora, framboesa), cereja, especiarias, discretas notas de madeira nobre
Gustativo
Taninos sedosos, acidez viva e elegante, final persistente com notas de cereja seca
Harmonização
Aves de caça, carnes brancas nobres, cogumelos selvagens, queijos de mofo azul, pratos à base de pinot noir
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.