Boya Pinot Noir 2021 – Viña Garcés Silva (Amayna) | 91DES
Boya Pinot Noir 2021 – Viña Garcés Silva (Amayna) | 91DES
Saiba mais sobre o produto:
Um Pinot Noir elegante e refinado do Vale de San Antonio que expressa a pureza de frutas vermelhas frescas com sofisticação atlântica, premiado com 91 pontos Descorchados.
Resumo do Sommelier
O Vale de San Antonio, localizado na costa chilena entre os Andes e o Oceano Pacífico, oferece um terroir singular onde a influência marinha modera as temperaturas diurnas, criando as condições ideais para Pinot Noir de elegância e complexidade. Os solos vulcânicos bem drenados e o clima temperado oceânico permitem uma maturação lenta e equilibrada das uvas.
A Viña Garcés Silva conduz seus vinhedos com rigor e sustentabilidade, privilegiando colheitas criteriosamente selecionadas em busca da máxima expressão frutal. A Pinot Noir alcança sua optimal maturity no outono austral, conferindo ao vinho um equilíbrio perfeito entre concentração aromática e frescor estrutural.
Após fermentação em temperatura controlada, o vinho repousa por 6 meses em carvalho francês, período que confere elegância e arredondamento tânico sem mascarar a identidade varietal. Este estágio moderado preserva a vibração das frutas vermelhas, integrando delicadas notas florais e uma textura sedosa característica.
Na boca, revela-se estruturado e envolvente, com taninos maduros e polidos, final persistente e fresco. Seu corpo médio e acidez natural convidam a harmonizações versáteis: carnes brancas, peixes gordos, queijos meia-cura e até culinária asiática refinada. Excelente para consumo imediato e com potencial de guarda de 5-7 anos.
Curadoria Ventura Vinhos — Boya Pinot Noir 2021 – Viña Garcés Silva (Amayna)
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoValle de San Antonio
- TipoTinto
- VinícolaGarcés Silva Family Vineyards - Amayna
- UvaPinot Noir
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda5 a 7 anos
- Amadurecimento6 meses em carvalho francês
Visual
Rubi intenso, cristalino
Olfativo
Morango fresco, cereja vermelha, notas florais delicadas
Gustativo
Frutas vermelhas frescas, taninos maduros e polidos, acidez equilibrada, final persistente
Harmonização
Carnes brancas, peixes gordos, queijos meia-cura, culinária asiática refinada
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.