CampoNovo Brunello di Montalcino DOCG
CampoNovo Brunello di Montalcino DOCG
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto italiano de grande envergadura, expressão máxima da Sangiovese toscana, que combina elegância estruturada com intensidade aromática e potencial de guarda notável.
Resumo do Sommelier
O Brunello di Montalcino CampoNovo nasce no coração da Toscana, na região de Montalcino, ao sul de Siena. Este terroir privilegiado, com solos calcários e argilosos em altitude moderada, beneficia-se de um clima mediterrâneo continental que confere ao vinho sua característica estrutura tânica e complexidade aromática. As manhãs frescas e tardes quentes facilitam a maturação lenta e equilibrada da uva.
Cultivado exclusivamente a partir da uva Sangiovese Grosso (Brunello), o vinhedo recebe condução tradicional que respeita os princípios da DOCG. A colheita é realizada no período ótimo de maturação, preservando a concentração de aromas e a estrutura tânica. Cada baga é selecionada criteriosamente para garantir a qualidade excepcional que caracteriza os grandes Brunellos.
A vinificação segue os protocolos rigorosos da denominação, com fermentação controlada e maceração prolongada para extração total de taninos e pigmentos. O vinho repousa em barricas de carvalho francês e/ou esloveno por período mínimo de 24 meses, seguido por envelhecimento adicional em garrafa que potencializa a integração dos componentes e o desenvolvimento de sua complexidade.
De boca muito encorpada, o CampoNovo revela taninos firmes e bem integrados, suportados por acidez vibrante. Aromas de cerejas maduras evoluem para notas de violeta, íris, tabaco e terroir mineral. Recomendado para carnes vermelhas de estrutura equivalente, caças, queijos curados e pratos da culinária toscana tradicional. Sua arquitetura permite guarda estendida, revelando ainda maior harmonia após 5-10 anos de evolução em garrafa.
Curadoria Ventura Vinhos — CampoNovo Brunello di Montalcino DOCG
Ficha técnica
- País🇮🇹 Itália
- RegiãoMontalcino, Toscana
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaSangiovese Grosso (Brunello) 100%
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,0 - 14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMuito Encorpado
- Potencial de guarda15 a 25 anos
- Amadurecimento24+ meses em barricas de carvalho francês e/ou esloveno, seguido de envelhecimento em garrafa
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Olfativo
Cerejas maduras, violeta, íris, tabaco, especiarias, notas terrosas
Gustativo
Taninos firmes e bem integrados, acidez vibrante, complexidade mineral persistente
Harmonização
Carnes vermelhas envelhecidas, caças de pello, queijos curados, risottos à toscana, massas com ragù
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.