Capanna Rosso del Cerro 2023
Capanna Rosso del Cerro 2023
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto toscano de elegância clássica, expressão autêntica do Sangiovese em sua origem histórica, produzido com filosofia sustentável pela renomada Cantina Capanna.
Resumo do Sommelier
O Rosso del Cerro nasce nos solos argilosos e calcários das colinas da Toscana, onde o clima mediterrâneo temperado pelas elevações cria as condições ideais para o amadurecimento equilibrado do Sangiovese. As influências atlânticas moderadas garantem dias quentes e noites frescas, preservando a vivacidade dos aromas e a complexidade estrutural que caracterizam os grandes vinhos de Montalcino.
Os vinhedos são conduzidos sob princípios de viticultura sustentável, respeitando os ritmos naturais da videira e mantendo o equilíbrio com o ecossistema local. A colheita é realizada manualmente, selecionando cuidadosamente as uvas no pico de maturidade, garantindo que 95% de Sangiovese e 5% de Merlot cheguem à adega com integridade aromática e fenólica ideal.
A vinificação ocorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, permitindo extrair cor, estrutura e complexidade sem agressividade. O envelhecimento segue em barricas de carvalho francês durante 12 a 14 meses, onde o vinho desenvolve sutileza e integração, seguido de repouso em garrafa antes do lançamento, resultando em um produto elegante e harmonioso.
Na boca, revela-se com acidez viva e penetrante, taninos delicados e sedosos que envolvem o palato com graça. Notas de frutas vermelhas maduras (cereja, amora) dialogam com nuances florais de violeta, oferecendo grande versatilidade gastronômica. Harmoniza magnificamente com risotos, carnes brancas e vermelhas grelhadas, queijos semi-duros e culinária toscana tradicional.
Curadoria Ventura Vinhos — Capanna Rosso del Cerro 2023
Ficha técnica
- País🇮🇹 Itália
- RegiãoToscana
- TipoTinto
- VinícolaCapanna
- Uva95% Sangiovese, 5% Merlot
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento12 a 14 meses em barricas de carvalho francês
Visual
Rubi profundo com reflexos púrpura
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, violeta, especiarias finas, nuances minerais
Gustativo
Acidez viva, taninos delicados e sedosos, estrutura elegante e equilibrada
Harmonização
Risotos, carnes brancas e vermelhas grelhadas, massas à bolonhesa, queijos semi-duros, culinária toscana
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.