Castillo de Jumilla Crianza 2021
Castillo de Jumilla Crianza 2021
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto espanhol de elegância e concentração, nascido nas terras de Jumilla com o vigor da Monastrell e a refinaria da Tempranillo. Um vinho que equilibra potência e finesse, pronto para as mesas mais exigentes.
Resumo do Sommelier
Jumilla, região situada no sudeste da Espanha, no coração da Mancha, beneficia-se de um clima continental mediterrâneo marcado por verões intensos e invernos rigorosos. Os solos calcários e pobres conferem mineralidade e concentração aos frutos, enquanto a altitude modera o calor extremo, permitindo uma maturação lenta e equilibrada. Este terroir ancestral é a berço perfeito para a Monastrell, variedade que encontra em Jumilla suas melhores expressões.
Os vinhedos são conduzidos em sistemas tradicionais que privilegiam a qualidade sobre a quantidade. A colheita de 2021 colheu o benefício de um clima favorável, com precipitações bem distribuídas e um verão que permitiu alcançar uma maturidade ótima. Os cachos selecionados manualmente apresentam açúcares concentrados e polifenóis perfeitamente evoluídos, garantindo um fruto vibrante e taninos estruturados.
A vinificação segue métodos clássicos, com fermentação controlada que extrai a riqueza dos taninos sem agressividade. O Crianza repousa 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, período durante o qual adquire complexidade aromática e suavidade táctil. A criação em madeira integra o álcool e arredonda os ângulos do vinho, resultando em um perfil encorpado e persistente.
Na boca, revela-se um vinho de corpo pleno com taninos concentrados, deliciosos e limpos, que confirmam sua linhagem nobre. As frutas silvestres de baga escura dialogam com notas de alcaçuz negro e pimenta, criando uma sinfonia aromática equilibrada. Sua estrutura poderosa o torna um acompanhante extraordinário para bacalhau à Páscoa, carnes vermelhas grelhadas, e pratos ibéricos. Recomenda-se seu consumo entre 2024 e 2030, permitindo ainda alguma evolução em garrafa.
Curadoria Ventura Vinhos — Castillo de Jumilla Crianza 2021
Ficha técnica
- País🇪🇸 Espanha
- RegiãoJumilla, Murcia
- TipoTinto
- VinícolaBodegas Bleda (distribuído por Ventura Vinhos)
- UvaMonastrell, Tempranillo
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda2024 a 2030
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Frutas silvestres de baga escura, alcaçuz negro, pimenta preta, especiarias
Gustativo
Taninos concentrados e limpos, fruta madura, final persistente e elegante
Harmonização
Bacalhau, carnes vermelhas grelhadas, pratos ibéricos, enchidos, queijos curados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.