Catamayor Castillo Viejo Reserva da Família Tannat
Catamayor Castillo Viejo Reserva da Família Tannat
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto uruguaio de personalidade marcante, que expressa a elegância e a estrutura da casta Tannat em seu apogeu. Encorpado e complexo, revela a identidade terroir de San José com taninos maduros e final persistente.
Resumo do Sommelier
Originário de San José, região vinícola de destaque no Uruguai, este vinho beneficia-se do clima temperado subtropical e da influência do Atlântico. O terroir local confere características únicas à Tannat, desenvolvendo frutas de grande intensidade e minerais que definem o caráter nacional. A altitude moderada e os solos bem drenados favorecem o equilíbrio entre maturação de uvas e preservação de acidez.
O vinhedo é conduzido com rigor e tradição, garantindo uma colheita seletiva e no ponto ótimo de maturação. A Tannat, casta nativa do Uruguai, expressa-se com força nestas vinhas, desenvolvendo peles espessas e estrutura tânica notável. A gestão cuidadosa da canópia garante concentração aromática e fenólica ideal para um grande vinho de guarda.
A vinificação respeita a natureza concentrada da Tannat, com maceração estendida para extração controlada de taninos maduros. O estágio em barricas de carvalho (tempo e origem não especificados na documentação) integra notas tostadas e especiarias ao perfil do vinho, polindo sua estrutura. O repouso pós-engarrafamento confere harmonia e elegância à bebida.
Na boca revela-se encorpado e generoso, com frutas passas que dialogam com notas mentoladas e especiarias refinadas. Os taninos maduros proporcionam textura sedosa e final persistente de grande intensidade. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas envelhecidas, guisados sofisticados e queijos duros envelhecidos. Bebe-se com prazer agora, mas guarda potencial evolutivo notável.
Curadoria Ventura Vinhos — Catamayor Castillo Viejo Reserva da Família Tannat
Ficha técnica
- País🇺🇾 Uruguai
- RegiãoSan José
- TipoTinto
- VinícolaCatamayor
- UvaTannat
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoNão especificado
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 15 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho (detalhes não especificados)
Visual
Rubi profundo com reflexos levemente granada
Olfativo
Frutas passas, notas mentoladas, especiarias
Gustativo
Taninos maduros, frutas passas, especiarias, final persistente
Harmonização
Carnes vermelhas envelhecidas, guisados, queijos duros envelhecidos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.