Catamayor Castillo Viejo Varietal Tannat
Catamayor Castillo Viejo Varietal Tannat
Saiba mais sobre o produto:
Um Tannat uruguaio de expressão intensa e estruturada, que revela a personalidade mineral e frutada de suas origens, com taninos firmes e final persistente.
Resumo do Sommelier
Originário do Uruguai, este Tannat beneficia-se do terroir único da região, onde o clima temperado e as condições geográficas favorecem o desenvolvimento completo da casta. O solo mineral imprime características distintivas, conferindo complexidade e elegância ao vinho, com aromas que refletem a influência tanto do clima quanto da composição geológica.
As vinhas de Tannat são conduzidas com rigor técnico, buscando a perfeita maturação das uvas. A colheita é realizada no momento ideal de maturação fenólica, garantindo frutas negras intensas e bem concentradas, fundamentais para a estrutura e densidade que caracterizam este vinho.
A vinificação tradicional preserva os taninos naturais da casta, enquanto o estágio em carvalho (baunilha e toques amadeirados evidenciados) confere elegância e redondeza ao conjunto. O tempo de amadurecimento em barricas contribui para a integração dos componentes e desenvolvimento da complexidade aromática.
Na boca, revela-se intenso e estruturado, com taninos firmes e bem definidos, sustentando frutas negras maduras (amora, cassis, ameixa) e notas especiadas. Seu corpo encorpado e final persistente o tornam perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assados, pratos com molhos encorpados e queijos envelhecidos. Um vinho de gastronomia marcante.
Curadoria Ventura Vinhos — Catamayor Castillo Viejo Varietal Tannat 2022
Ficha técnica
- País🇺🇾 Uruguai
- RegiãoCastillo Viejo
- TipoTinto
- VinícolaCatamayor
- UvaTannat 100%
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoNão especificado
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMuito Encorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho
Visual
Rubi profundo
Olfativo
Frutas negras maduras (amora, cassis, ameixa), especiarias, baunilha, notas de carvalho e mineralidade
Gustativo
Frutas negras maduras, taninos firmes e estruturados, final persistente, intensidade e complexidade
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, assados, pratos com molhos encorpados, queijos envelhecidos, preparações à base de carne vermelha
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.