Chablis Saint Pierre 2021
Chablis Saint Pierre 2021
Saiba mais sobre o produto:
Um Chablis clássico que expressa com pureza a mineralidade e frescor característicos do maior terroir de Chardonnay do mundo, proveniente de 19 aldeias das melhores exposições da denominação.
Resumo do Sommelier
O Chablis Saint Pierre origina-se da região de Chablis, na Borgonha francesa, um terroir único definido por solos kimmeridgianos ricos em fósseis de ostras. O clima continental temperado, com influência do oceano Atlântico, propicia noites frias que preservam a acidez natural e a complexidade aromática, enquanto a orientação das encostas garante maturação ótima do Chardonnay.
As vinhas utilizadas na composição deste Chablis provêm de 19 aldeias distintas das melhores exposições da denominação, refletindo a seleção criteriosa de terroirs premium. A colheita é realizada no auge da maturação fenólica, respeitando o equilíbrio entre acidez natural e concentração aromática, essencial para a expressão mineral característica.
A vinificação privilegia a expressão do terroir através de técnicas tradicionais, preservando a integridade dos aromas varietais. O estágio ocorre predominantemente em cuba de aço inoxidável, mantendo a vivacidade e o caráter minerário típico de Chablis, sem interferência de madeira, permitindo a máxima transparência do vinho.
Na boca, revela-se expressivo e firme, com notável estrutura e mineralidade. Aromas de frutas cítricas, maçã verde e notas minerais compõem um paladar fresco e vibrante, com tensão natural que convida à degustação. Harmoniza magnificamente com frutos do mar, ostras, peixes brancos em preparações delicadas e queijos de pasta mole.
Curadoria Ventura Vinhos — Chablis Saint Pierre 2021
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoChablis, Borgonha
- TipoBranco
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaChardonnay
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico12,5% ABV
- Temperatura de serviço8 a 10 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoCuba de aço inoxidável
Visual
Amarelo-pálido com reflexos esverdeados
Olfativo
Frutas cítricas, maçã verde, notas minerais, florais sutis
Gustativo
Fresco, mineral, estruturado, com acidez viva e paladar cítrico persistente
Harmonização
Ostras, frutos do mar, peixes brancos grelhados, camarões, queijos de pasta mole, sushi e ceviche
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.