Champagne Perrier Jouet Grand Brut | 90 WS
Champagne Perrier Jouet Grand Brut | 90 WS
Saiba mais sobre o produto:
Uma assemblage clássica de Champagne que expressa a elegância e sofisticação da maison Perrier-Jouët, com mais de 50 vinhos de diferentes crus harmoniosamente equilibrados.
Resumo do Sommelier
O terroir de Champagne oferece condições ideais para a produção de espumantes de excelência. O clima temperado da região, com influência atlântica moderada, propicia a elaboração de vinhos com acidez vibrante e mineralidade característica. A chalcedônia e os calcários do solo conferem mineralogia distinctive aos vinhos produzidos nesta região histórica.
A colheita é conduzida mediante seleção cuidadosa das uvas em seu pico de maturação ótima. A combinação de 40% Pinot Noir com Chardonnay revela a maestria na escolha de crus diversos, permitindo que cada variedade contribua com suas qualidades intrínsecas. O trabalho meticuloso na vinha resulta em frutas de excepcional qualidade.
A vinificação segue o método tradicional champenoise, com uma assemblage que reúne mais de 50 vinhos distintos. Essa complexa composição passa por fermentação secundária em garrafa, seguida de longo tempo de contato com as borras, desenvolvendo complexidade aromática e bead fino. O resultado é um espumante de grande fineza e persistência.
Em boca, apresenta estrutura elegante com final sedutor e persistente. Notas cítricos, amanteigados e de especiarias doces dialogam harmoniosamente com toques de pêra, frutos secos e umami discreto. Sua acidez equilibrada e espuma refinada o tornam versátil à mesa: ideal para aperitivos, crustáceos, frutos do mar, queijos de pasta dura e até sobremesas delicadas.
Curadoria Ventura Vinhos — Champagne Perrier-Jouët Grand Brut
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoChampagne
- TipoEspumante
- VinícolaPerrier-Jouët
- UvaChardonnay, Pinot Noir (40%)
- ClassificaçãoBrut
- Teor alcoólico12,5%
- Temperatura de serviço6 a 8 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda3 a 5 anos
- AmadurecimentoMétodo Champenoise com envelhecimento em garrafa sobre borra
Visual
Dourado pálido com reflexos greenish, espuma fina e persistente
Olfativo
Notas cítricos, amanteigadas, de especiarias doces, pêra e frutos secos
Gustativo
Paladar elegante com final sedutor, umami discreto, acidez vibrante e bubble refinado
Harmonização
Aperitivos, frutos do mar, crustáceos, queijos de pasta dura, peixes refinados, sobremesas não muito açucaradas
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.