Cinquesegni Il Segno Vino Rosso d’Italia 2020
Cinquesegni Il Segno Vino Rosso d’Italia 2020
Saiba mais sobre o produto:
Um blend meridional que une cinco das mais nobres castas do sul italiano, criando uma expressão harmoniosa de terroir vulcânico e tradição vitivinícola.
Resumo do Sommelier
Il Segno é a assinatura de um território singular: o sul da Itália, onde vulcanismo ancestral confere mineralidade única aos vinhos. Os terroirs de origem - Primitivo Manduria, Aglianico del Vulture, Nerello Mascalese, Nero d'avola e Sangiovese - convergem em microclimas que alternam dias quentes e noites frescas, permitindo uma maturação elegante com preservação de acidez.
As videiras são conduzidas respeitando os protocolos tradicionais, com colheita manual realizada no auge da maturidade fenólica. A seleção das parcelas privilegia equilíbrio e complexidade, evitando sobreextração, fundamental para um blend que busca harmonia entre identidades varietais distintas.
Após colheita, o vinho percorre 25 dias de maceração e fermentação alcoólica controlada, extraindo estrutura tânica mas preservando frescor aromático. A malolática é conduzida em cubas de inox e/ou barricas de madeira neutra, suavizando a acidez natural e ampliando a complexidade. O estágio em madeira é moderado, mantendo a pureza do fruto.
Em boca, revela taninos maduros e sedosos, com acidez bem definida que estrutura o vinho. Notas de frutos vermelhos maduros, especiarias e uma tonicidade mineral finalizam a degustação. Versátil à mesa: harmoniza com pasta à bolonhesa, carnes vermelhas não muito pesadas, queijos de média intensidade e culinária mediterrânea.
Curadoria Ventura Vinhos — Cinquesegni Il Segno Vino Rosso d'Italia 2020
Ficha técnica
- País🇮🇹 Itália
- RegiãoSul da Itália (Appennino Meridionale)
- TipoTinto
- VinícolaCinquesegni / Ventura Vinhos
- UvaPrimitivo Manduria, Aglianico del Vulture, Nerello Mascalese, Nero d'avola, Sangiovese
- Safra2020
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico~14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoMaceração 25 dias, malolática em cubas/barricas neutras, estágio moderado em madeira
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Olfativo
Frutos vermelhos maduros, ameixa preta, especiarias, minerais vulcânicos, sutis notas defumadas
Gustativo
Taninos maduros e sedosos, acidez bem definida, sabor de amora e cereja, finalização mineral e tônica
Harmonização
Pasta à bolonhesa, carnes vermelhas grelhadas, costela ao forno, queijos semiduros, culinária italiana meridional
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.