Clos Apalta 2020 | 99JS
Clos Apalta 2020 | 99JS
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto chileno de excelência internacional, que conquista 99 pontos de James Suckling e expressa a máxima qualidade do Vale de Apalta. Blend harmonioso de Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, cultivado sob preceitos de agricultura orgânica e biodinâmica.
Resumo do Sommelier
O terroir do Vale de Apalta, localizado na região do Cachapoal Valley, no Chile, oferece condições climáticas ideais para a produção de tintos de grande envergadura. O microclima temperado, com influência do Oceano Pacífico, propicia dias quentes e noites frescas, essenciais para a complexidade aromática e preservação da acidez natural. Os solos aluviais e graníticos conferem mineralidade e estrutura característica a este blend de excelência.
Os vinhedos de Clos Apalta são conduzidos sob rigorosos preceitos de agricultura orgânica e biodinâmica, respeitando os ciclos naturais e garantindo uvas de máxima qualidade. A composição do blend reflete a seleção cuidadosa: 70% Carménère como protagonista, complementada por 18% Merlot, além de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. A colheita é realizada manualmente no auge da maturidade fenólica, preservando a integridade e expressão varietal.
A vinificação segue rigorosos protocolos de controle de temperatura, com fermentação em cubas de concreto que potencializam a extração e estrutura tânica. O estágio em barricas de carvalho francês de primeira e segunda passagem ocorre por período estendido, permitindo a integração perfeita entre os componentes varietais, o desenvolvimento de complexidade aromática e o arredondamento dos taninos. Este processo confere ao vinho elegância e profundidade.
Na boca, Clos Apalta 2020 expressa uma estrutura tânica nobre e bem integrada, com corpo encorpado e complexo. O paladar revela camadas de frutos negros maduros, especiarias, tostados e matizes terrosos. A acidez vibrante equilibra a riqueza alcoólica, conferindo frescor e persistência impressionante. Ideal para acompanhar carnes vermelhas envelhecidas, caças refinadas e pratos de gastronomia contemporânea. Promete evolução magnífica em guarda até 20+ anos.
Curadoria Ventura Vinhos — Clos Apalta 2020
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale de Apalta, Cachapoal Valley
- TipoTinto
- VinícolaClos Apalta / Ventura Vinhos
- Uva70% Carménère, 18% Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Safra2020
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMuito Encorpado
- Potencial de guarda20+ anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho francês (primeira e segunda passagem) - 18 a 24 meses
Visual
Rubi profundo com reflexos granate
Olfativo
Frutos negros maduros, especiarias, tabaco, tostados, violeta, minerais
Gustativo
Taninos nobres e estruturados, acidez vibrante, corpo denso, final persistente com memória de frutos escuros e chocolate
Harmonização
Carnes vermelhas envelhecidas, costela de primeira qualidade, caças, pratos com redução de vinho, queijos envelhecidos, pratos de alta gastronomia
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.