Domaine Scherb Riesling Alsace AOC 2023
Domaine Scherb Riesling Alsace AOC 2023
Saiba mais sobre o produto:
Um Riesling alsaciano de expressão clássica, orgânico e elegante, que traduz com precisão o terroir da região através de sua acidez vibrante e perfil gastronômico refinado.
Resumo do Sommelier
O Riesling da Domaine Scherb Tradition nasce no coração da Alsácia, região francesa de clima temperado continental, onde os vinhedos se beneficiam da proteção dos Vosges. Este microclima singular oferece dias quentes e noites frias que preservam a acidez natural e a complexidade aromática característica da casta Riesling, permitindo uma maturação ideal sem comprometer a elegância do vinho.
O vinhedo é conduzido segundo princípios de viticultura orgânica, respeitando os ciclos naturais e a biodiversidade do terroir. As uvas são colhidas manualmente no ponto ótimo de maturação, mantendo a integridade dos frutos. A prensagem é realizada com cacho inteiro, técnica que potencia a extração delicada dos aromas e contribui para a estrutura final do vinho.
Após a colheita, o mosto fermentou e amadureceu em cubas de inox por dez meses, permitindo uma evolução lenta e controlada que realça a mineralidade e a precisão aromática. A ausência de madeira nesta etapa preserva a pureza da casta, deixando que os atributos varietais e terroir predominem, resultando em um vinho fresco, tenso e com grande potencial gastronômico.
Na boca, apresenta estrutura mineral com acidez vibrante e bem integrada, oferecendo uma sensação de frescor persistente. Notas cítricas, florais e um leve caráter petrolado típico do Riesling maduro completam o quadro. Sua elegância e equilíbrio o tornam perfeito para frutos do mar, peixes brancos, culinária asiática e queijos frescos, consolidando-se como vinho de mesa versátil e sofisticado.
Curadoria Ventura Vinhos — Domaine Scherb Riesling Alsace AOC 2023
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoAlsácia
- TipoBranco
- VinícolaDomaine Bernard Scherb et Fils
- Uva100% Riesling
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico12,5%
- Temperatura de serviço8 a 10 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda3 a 5 anos
- Amadurecimento10 meses em cubas de inox
Visual
Amarelo-pálido com reflexos esverdeados
Olfativo
Frutas cítricas (limão, toranja), flores brancas, mineralidade, toques herbáceos
Gustativo
Acidez vibrante, minerais, cítricos frescos, tensão elegante, final seco e persistente
Harmonização
Frutos do mar, peixes brancos cozidos ou grelhados, camarão, ostras, sushi, culinária tailandesa, queijos de cabra frescos, saladas gourmet
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.