DV Catena Syrah-Syrah 2022 – IMPORTAÇÃO OFICIAL
DV Catena Syrah-Syrah 2022 – IMPORTAÇÃO OFICIAL
Saiba mais sobre o produto:
Um Syrah excepcional da linha DV Catena, elaborado a partir de uvas cultivadas em dois vinhedos de altitude distintas na Argentina, que expressa a complexidade e elegância do terroir andino.
Resumo do Sommelier
O DV Catena Syrah 2022 nasce do encontro entre dois vinhedos excepcionais plantados em altitudes distintas na região de Mendoza, Argentina. Esta estratégia de múltiplas elevações permite a captura de características únicas: as parcelas de maior altitude contribuem frescor, elegância e complexidade aromática, enquanto as de menor altitude agregam corpo e concentração. O clima continental de Mendoza, com dias quentes e noites frias, é fundamental para o desenvolvimento de taninos sofisticados e acidez equilibrada na Syrah.
A condução dos dois vinhedos segue rigorosos critérios qualitativos da casa Catena Zapata, garantindo seletividade na colheita e máxima expressão varietal. Os frutos são colhidos em momentos distintos, conforme o amadurecimento ótimo de cada parcela, preservando a identidade aromática e a estrutura polifenólica característica da Syrah. Esta abordagem de microterroir permite criar um vinho com profundidade e refinamento.
Após fermentação controlada, o vinho permanece 16 meses em barricas de carvalho francês (85%, sendo apenas 30% novas) e 15% em barricas novas de carvalho americano. Este estágio equilibrado confere elegância e integração aos taninos, permitindo a evolução gradual das notas especiadas e minerais, enquanto o carvalho francês predominante oferece complexidade sutil e o americano adiciona camadas de baunilha discreta.
Na boca, apresenta-se encorpado e estruturado, com taninos maduros e bem integrados. O paladar revela camadas de frutas negras, pimenta preta, grafite e especiarias orientais, fechando com persistência elegante e final seco. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, preparos com ervas aromáticas, cordeiro e pratos da gastronomia argentina como churrasco e empanadas de carne.
Curadoria Ventura Vinhos — DV Catena Syrah 2022
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza
- TipoTinto
- VinícolaCatena Zapata
- UvaSyrah
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda10 a 15 anos
- Amadurecimento16 meses em barricas de carvalho francês (85%, 30% novas) + 15% carvalho americano novo
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Frutas negras, pimenta preta, especiarias orientais, grafite e notas minerais
Gustativo
Taninos maduros e integrados, acidez equilibrada, persistência elegante
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, churrasco argentino, pratos com ervas aromáticas
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.