DV Catena Tinto Histórico 2023 | 93 JS
DV Catena Tinto Histórico 2023 | 93 JS
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto argentino de excelência que expressa a verdadeira essência de Mendoza, resultado de uma seleção primorosa de castas tradicionais e estágio refinado em carvalho francês.
Resumo do Sommelier
Originário de Mendoza, Argentina, este vinho nasce em uma das regiões mais consagradas do Novo Mundo. O terroir mendocino, caracterizado por solos aluviais ricos e altitude elevada, confere mineralidade e elegância à Malbec, principal componente deste blend. O clima continental seco e as amplitudes térmicas acentuadas favorecem a concentração aromática e a maturação equilibrada das uvas.
O vinhedo reflete o meticuloso trabalho da Catena Zapata, referência mundial em viticultura argentina. A colheita é conduzida seletivamente, priorizando uvas em seu pico de maturação fenólica. O blend histórico une 79% de Malbec como espinha dorsal, complementada por 15% de Bonarda (Douce Noir) que adiciona estrutura e corpo, e 6% de Petit Verdot para complexidade aromática e longevidade.
A vinificação cuidadosa é seguida por um estágio de 8 a 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso. Esta abordagem equilibrada permite a integração harmoniosa da madeira sem mascarar a identidade do terroir. A seleção de diferentes gerações de barricas confere nuances de baunilha, especiarias e frutas secas, preservando a elegância natural do vinho.
Na boca, apresenta estrutura encorpada com taninos maduros e sedosos, exibindo notas de ameixa preta, cassis, café e chocolate amargo. Acidez refinada oferece vivacidade e excelente tensão. A vocação gastronômica é ampla: desde carnes vermelhas grelhadas, cordeiro argentino e assados até pratos mais elaborados com molhos de frutas vermelhas e cogumelos. Sublime também em consumo meditativo, recompensando contemplação silenciosa.
Curadoria Ventura Vinhos — DV Catena Tinto Histórico 2023
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza
- TipoTinto
- VinícolaCatena Zapata
- UvaMalbec (79%), Bonarda - Douce Noir (15%), Petit Verdot (6%)
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento8 a 14 meses em barricas de carvalho francês (primeiro, segundo e terceiro uso)
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Olfativo
Ameixa preta, cassis, especiarias, café, baunilha, chocolate amargo
Gustativo
Estrutura encorpada, taninos maduros e sedosos, frutas negras concentradas, chocolate e café, acidez refinada
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, assados argentinos, pratos com molhos de frutas vermelhas e cogumelos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.