Emiliana Adobe Reserva Carmenere 2023
Emiliana Adobe Reserva Carmenere 2023
Saiba mais sobre o produto:
Um Carmenere chileno de excelente relação qualidade-preço, produzido pela maior vinícola orgânica do planeta, que expressa a elegância e a estrutura típicas da variedade em um vinho seco e equilibrado.
Resumo do Sommelier
O Adobe Reserva provém dos vinhedos da Emiliana Organic Vineyards, localizada no Vale Central do Chile, região de clima mediterrâneo temperado. Os solos vulcânicos e bem drenados, combinados com as amplitudes térmicas diárias, favorecem o desenvolvimento pleno e a concentração aromática da Carmenere, permitindo que esta variedade revele seu potencial máximo.
Os vinhedos da Emiliana são conduzidos sob rigorosos princípios de viticultura orgânica certificada, sem uso de pesticidas sintéticos. A colheita é realizada manualmente em seu ponto ótimo de maturação, garantindo uvas com excelente equilíbrio entre açúcares, acidez e polifenóis, essenciais para a complexidade e estrutura do vinho.
A vinificação respeita a filosofia orgânica da casa, com fermentação controlada em temperatura. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por aproximadamente 12 meses, onde adquire estrutura, complexidade aromática e refinamento tânico, mantendo a frescura e a vivacidade características da safra.
Na boca, apresenta estrutura sólida com taninos sedosos e bem integrados, revelando notas de frutas pretas (ameixa, amora), especiarias sutis e um final persistente e equilibrado. Sua acidez moderada e corpo médio-encorpado o tornam versátil à mesa, harmonizando perfeitamente com carnes vermelhas, pratos de caça, queijos envelhecidos e culinária mediterrânea.
Curadoria Ventura Vinhos — Emiliana Adobe Reserva Carmenere 2023
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale Central
- TipoTinto
- VinícolaEmiliana Organic Vineyards
- UvaCarmenere
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,0% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio-Encorpado
- Potencial de guarda5 a 7 anos
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho francês
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Olfativo
Frutas pretas (ameixa, amora), especiarias, tabaco e nuances herbáceas sutis
Gustativo
Taninos sedosos, frutas pretas, especiarias, final persistente e equilibrado
Harmonização
Carnes vermelhas, pratos de caça, queijos envelhecidos, culinária mediterrânea
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.