Emiliana Novas Gran Reserva Carmenere 2021/2023
Emiliana Novas Gran Reserva Carmenere 2021/2023
Saiba mais sobre o produto:
Um Gran Reserva chileno de excelência, produzido sob princípios orgânicos e biodinâmicos, que expressa a elegância e complexidade da Carmenere em seu melhor equilíbrio.
Resumo do Sommelier
Originário do Vale Central chileno, este vinho beneficia-se do clima temperado mediterrâneo que caracteriza a região. Os vinhedos da Emiliana aproveitam as variações térmicas entre dia e noite para desenvolver aromas intensos de frutas vermelhas e especiarias, enquanto mantêm acidez natural vibrante e taninos bem estruturados.
Cultivado sob rigorosos padrões orgânicos e biodinâmicos, o vinhedo prima pela sustentabilidade e expressão autêntica do terroir. A colheita é realizada manualmente no pico de maturidade fenólica, garantindo uvas com perfeito equilíbrio entre açúcares, ácidos e polifenóis.
A vinificação tradicional busca extrair a melhor expressão da Carmenere sem excessos. O envelhecimento em barricas de carvalho francês é discreto e respeitoso, permitindo que o fruto e a estrutura do vinho permaneçam em primeiro plano. Diferentemente de muitos Gran Reservas, este não se impõe pela madeira, mas pela elegância e equilíbrio.
Na boca, revela estrutura média com taninos firmes porém sedosos, oferecendo maturidade sem agressividade. Notas de cerejas frescas, chocolate nobre e toques de tabaco e especiarias criam complexidade envolvente. Final longo e elegante. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos com molhos de especiarias, queijos envelhecidos e culinária mediterrânea.
Curadoria Ventura Vinhos — Emiliana Novas Gran Reserva Carmenere 2021
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale Central
- TipoTinto
- VinícolaEmiliana Organic Vineyards
- UvaCarmenere
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,0% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho francês
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Cerejas frescas, chocolate, tabaco, especiarias e notas tostadas
Gustativo
Taninos firmes e elegantes, corpo equilibrado, final persistente com notas de especiarias
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, costela ao molho, pratos com chocolate amargo, queijos envelhecidos, culinária chilena tradicional
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.