Emiliana Novas Gran Reserva Pinot Noir 2021/2022
Emiliana Novas Gran Reserva Pinot Noir 2021/2022
Saiba mais sobre o produto:
Um Pinot Noir orgânico do Valle de Casablanca que expressa elegância e frescor típicos da região, com uma excelente harmonia entre fruta madura e estrutura refinada.
Resumo do Sommelier
O Valle de Casablanca, localizado entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico, oferece condições ideais para o cultivo de Pinot Noir. A influência do ar marítimo moderado e as noites frescas preservam a acidez natural das uvas, criando vinhos de grande frescor e equilíbrio. Este terroir privilegiado é a fundação para vinhos de complexidade e elegância.
As vinhas da Emiliana são cultivadas sob rigorosos princípios de agricultura orgânica, respeitando o equilíbrio natural do ecossistema. A colheita é realizada com cuidado manual, selecionando apenas os cachos em perfeita maturidade fenólica. Esta abordagem sustentável e respeitosa garante a máxima expressão das características varietais do Pinot Noir.
A vinificação privilegia a extração suave dos taninos através de técnicas delicadas de fermentação. O vinho passa por estágio em barricas de carvalho, onde desenvolve complexidade aromática mantendo a frescura característica. A integração harmoniosa do carvalho com a fruta é o resultado de um trabalho técnico cuidadoso que valoriza a elegância sobre a potência.
Em boca, revela um corpo médio com taninos macios e perfeitamente integrados, excelente frescor e equilíbrio excepcional. Frutas vermelhas maduras dialogam com notas florais, herbáceas e empireumáticas, criando um perfil sofisticado e sedutor. Ideal para acompanhar carnes brancas nobres, aves preparadas, peixes gordurosos e queijos de média intensidade.
Curadoria Ventura Vinhos — Emiliana Novas Gran Reserva Pinot Noir 2021
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoValle de Casablanca
- TipoTinto
- VinícolaEmiliana Organic Vineyards
- UvaPinot Noir
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoNão especificado
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho
Visual
Rubi translúcido com reflexos granadilha
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, notas empireumáticas, florais e herbáceas
Gustativo
Corpo médio, taninos macios e bem integrados, excelente frescor e equilíbrio, frutas vermelhas em destaque
Harmonização
Carnes brancas nobres, aves, peixes gordurosos, queijos de média intensidade
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.