Foppa & Ambrosi Insolito Corte V
Foppa & Ambrosi Insolito Corte V
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto brasileiro de assinatura autoral, o Insolito Corte V reúne diferentes safras e um mosaico de castas nobres para expressar toda a sofisticação contemporânea da Serra Gaúcha.
Resumo do Sommelier
Nascido na Serra Gaúcha, coração da vitivinicultura brasileira, este vinho reflete um terroir de altitude marcado por invernos frios e verões amenos, com significativa amplitude térmica entre dia e noite. Os solos basálticos e bem drenados, associados ao clima temperado úmido da região, favorecem a maturação lenta e equilibrada das uvas, conferindo frescor natural, acidez viva e concentração aromática às castas tintas de perfil bordalês e mediterrâneo.
As vinhas são conduzidas com rigoroso controle de produtividade, buscando cachos de máxima qualidade e sanidade. A colheita, realizada manualmente e em diferentes momentos conforme cada casta e vindima, permite a seleção criteriosa de bagas em seu ponto ideal de maturação fenólica. O conceito de corte de múltiplas safras revela a filosofia autoral da Tenuta Foppa & Ambrosi, que busca complexidade e continuidade estilística por meio da união de distintos terroirs e maturações.
A vinificação combina fermentações separadas por casta, com maceração prolongada para extração equilibrada de cor, taninos e estrutura. O blend de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Marselan e Tannat é montado após cuidadosa avaliação enológica, seguido de amadurecimento em barricas de carvalho, que agregam notas especiadas, tostadas e maior complexidade, sem sobrepor a fruta. O estágio em madeira contribui para o polimento dos taninos e a longevidade do vinho.
No paladar, apresenta-se robusto e marcante, revelando camadas de frutas negras maduras, especiarias e um toque de tostado elegante. Os taninos são firmes porém bem integrados, sustentados por acidez refrescante e final longo e persistente. Vinho de estrutura encorpada, harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, cortes suínos assados, cordeiro, massas com molhos intensos e queijos maturados.
Curadoria Ventura Vinhos — Foppa & Ambrosi Insolito Corte V N.V.
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoSerra Gaúcha
- TipoTinto
- VinícolaTenuta Foppa & Ambrosi
- UvaCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Marselan, Tannat
- SafraN.V.
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5% (estimado)
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoEstágio em barricas de carvalho
Visual
Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos
Olfativo
Frutas negras maduras, especiarias, notas tostadas e um toque balsâmico
Gustativo
Robusto e estruturado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, cortes suínos assados, massas com molhos intensos e queijos maturados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.