I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 | 91RP
I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 | 91RP
Saiba mais sobre o produto:
Um Amarone clássico que encapsula a essência do Vêneto, expressando com maestria o terroir privilegiado de Valpolicella através de uma complexidade aromática e estrutura táctil impecável.
Resumo do Sommelier
O terroir de Valpolicella Classico, situado nas colinas do Vêneto, confere ao vinho características únicas graças ao microclima mediterrâneo temperado pelos ventos dos pré-Alpes. A família Castellani trabalha vinhedos privilegiados que capturam a essência mineral e frutada desta região histórica, berço de grandes expressões tintas italianas.
Os vinhedos de Campo Casalin são conduzidos com precisão tradicional, respeitando práticas centenárias de seleção e colheita manual. As uvas de Corvina, Rondinella e Molinara são cuidadosamente escolhidas em seu pico de maturação, essencial para a appassimento que caracteriza o Amarone.
O método Amarone envolve a appassimento controlado das uvas por 3-4 meses, concentrando açúcares e aromas. A fermentação é lenta e meticulosa, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho por aproximadamente 3-4 anos, permitindo a integração perfeita dos taninos e o desenvolvimento de complexidade aromática.
Em boca, revela-se muito encorpado com taninos macios e sedosos, acidez fresca que equilibra perfeitamente a riqueza alcoólica. Aromas complexos de cerejas em licor, frutas vermelhas, especiarias e café formam um conjunto harmônico. Ideal para carnes vermelhas envelhecidas, caça, queijos duros e pratos de inverno sofisticados.
Curadoria Ventura Vinhos — I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017
Ficha técnica
- País🇮🇹 Itália
- RegiãoValpolicella Classico, Vêneto
- TipoTinto
- VinícolaCastellani
- UvaCorvina, Rondinella, Molinara
- Safra2017
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico15,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMuito Encorpado
- Potencial de guarda15-25 anos
- Amadurecimento36-48 meses em barricas de carvalho
Visual
Vermelho rubi intenso com reflexos granada
Olfativo
Cerejas em licor, frutas vermelhas, especiarias, café, notas florais sutis
Gustativo
Palato rico e equilibrado, taninos macios e elegantes, acidez fresca, final persistente
Harmonização
Carnes vermelhas envelhecidas, caça, patos, lasanha à bolonhesa, queijos duros aged, trufas
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.