Khelovani Saperavi
Khelovani Saperavi
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto georgiano de elegância selvagem, onde a ancestral casta Saperavi revela sua essência mineral e frutada através de um amadurecimento respeitoso em carvalho francês e americano, resultando em um vinho complexo e vibrante.
Resumo do Sommelier
Originário da Geórgia, berço milenar da viticultura, o Khelovani Saperavi beneficia-se de um terroir único onde a continentalidade molda vinhos de personalidade marcante. O clima temperado propicia uma maturação equilibrada, garantindo acidez viva e concentração de polifenóis naturais que caracterizam a casta Saperavi.
A casta Saperavi, autóctone georgiana, é colhida em seu pico de maturação para extrair máxima expressão de frutas negras e especiarias. A condução tradicional preserva características varietais enquanto a colheita rigorosa seleciona apenas bagos íntegros, garantindo qualidade superior e complexidade aromática.
Após vinificação em cubas com controle térmico que favorece a extração controlada, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês e americano, conferindo estrutura tânica refinada, notas de especiarias e uma integração elegante dos taninos. Este estágio confere profundidade e envelhecimento potencial notável.
Em boca, revela-se um vinho encorpado com taninos presentes mas sedosos, estruturado por acidez fresca que propicia elegância. Frutas negras maduras (amora, mirtilo, cereja preta, ameixa) dialogam com nuances minerais. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas grelhadas, caças, queijos envelhecidos e pratos georgianos tradicionais.
Curadoria Ventura Vinhos — Khelovani Saperavi
Ficha técnica
- País🇬🇪 Geórgia
- RegiãoGeórgia
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaSaperavi
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento14 meses em barricas de carvalho francês e americano
Visual
Rubi intenso, profundo e quase opaco, revelando concentração e potencial de guarda
Olfativo
Frutas negras maduras (amora, mirtilo), cereja preta, ameixa, com sutis notas de especiarias e mineralidade
Gustativo
Taninos presentes e estruturados, acidez viva e equilibrada, persistência aromática marcante em final elegante
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, caças, queijos envelhecidos, pratos georgianos, feijoada, costela assada
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.