Livverá Sangiovese Escala Humana Wines
Livverá Sangiovese Escala Humana Wines
Saiba mais sobre o produto:
Um Sangiovese argentino de precisão e modernidade, cultivado nas altitudes do Valle de Uco, representando a excelência da Escala Humana na produção de tintos naturais.
Resumo do Sommelier
O Livverá Sangiovese provém do Valle de Uco, a 1.450 metros de altitude, região que oferece condições climáticas ideais para o desenvolvimento completo da uva Sangiovese. Os solos franco-argilosos conferem estrutura e mineralidade, enquanto a altitude propicia dias quentes e noites frias, essenciais para a concentração aromática e equilíbrio ácido. Este terroir singular situa-se na vanguarda da viticultura argentina moderna.
Os vinhedos Sangiovese, plantados em 1952 e conduzidos em sistema de parral, ocupam 4 hectares estrategicamente posicionados. Esta condução tradicional permite ventilação natural e exposição solar equilibrada, favorecendo a maturação fenólica da uva. A colheita é realizada no ponto ótimo de maturação, respeitando os ciclos naturais e a expressão varietal característica da Sangiovese.
Elaborado como vinho natural com 100% Sangiovese, o processo de vinificação privilegia a preservação das características varietais e a expressão do terroir. O estágio em cubas de fermentação permite a extração controlada de taninos, mantendo a elegância e frescor típicos dos Sangiovese de altitude. A abordagem natural minimiza intervenções, deixando que a uva e o terroir falem por si.
Na boca, apresenta estrutura média com taninos delicados e bem integrados, acidez vibrante que confere tensão e bom comprimento. Aromas de cerejas vermelhas, morangos silvestres, nuances florais e ervas aromáticas criam um perfil elegante e balsâmico. Harmoniza perfeitamente com culinária italiana, carnes grelhadas, queijos de média intensidade e vegetais ao forno.
Curadoria Ventura Vinhos — Livverá Sangiovese 2023
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoValle de Uco, Mendoza
- TipoTinto
- VinícolaEscala Humana Wines / Ventura Vinhos
- Uva100% Sangiovese
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoNão especificado
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoCubas de fermentação (vinificação natural)
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Olfativo
Cerejas, morangos, flores silvestres, ervas aromáticas
Gustativo
Taninos delicados, acidez vibrante, final persistente e balsâmico
Harmonização
Culinária italiana, carnes grelhadas, queijos de média intensidade, vegetais ao forno
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.