Mini – Pizzato Fausto Chardonnay 2023/2025 – 187ml
Mini – Pizzato Fausto Chardonnay 2023/2025 – 187ml
Saiba mais sobre o produto:
Um Chardonnay minimalista e elegante da Serra Geral, que expressa a pureza da uva através de uma vinificação respeitosa e um estágio equilibrado em carvalho.
Resumo do Sommelier
Originário da região de Bento Gonçalves, na Serra Geral do Rio Grande do Sul, este Chardonnay beneficia-se do clima subtropical de altitude, com noites frescas que preservam a acidez natural e a elegância mineral característica do terroir gaúcho. A amplitude térmica favorece a concentração aromática sem comprometer a finura.
As vinhas de Chardonnay são conduzidas com rigor técnico pela Pizzato Vinhas e Vinhos, priorizando a qualidade sobre a quantidade. A colheita é realizada no ponto ótimo de maturação, entre fevereiro e março no hemisfério sul, selecionando cachos que expressem tanto a riqueza do fruto quanto a frescura mineral desejada.
A vinificação segue o protocolo clássico do Chardonnay, com fermentação controlada em temperatura moderada para preservar aromas delicados. O estágio em barricas de carvalho francês, estimado entre 4 a 6 meses, adiciona sutileza estrutural sem mascarar a identidade frutal e mineral do vinho.
Na boca revela-se fresco e elegante, com corpo leve a médio e acidez vibrante que confere longevidade ao paladar. As notas de maçã verde, pera e flores brancas convergem com uma mineralidade discreta e persistente. Harmoniza perfeitamente com peixes brancos grelhados, frutos do mar, queijos de pasta mole e pratos de cozinha contemporânea que valorizam a leveza.
Curadoria Ventura Vinhos — Pizzato Fausto Chardonnay 2023
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoBento Gonçalves, Serra Geral - Rio Grande do Sul
- TipoBranco
- VinícolaPizzato Vinhas e Vinhos
- UvaChardonnay
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13% ABV
- Temperatura de serviço8 a 10 °C
- Volume187 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda2 a 3 anos
- Amadurecimento4 a 6 meses em barricas de carvalho francês
Visual
Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante
Olfativo
Maçã verde, peras, flores brancas, traços minerais
Gustativo
Fresco, elegante, acidez vibrante, mineral persistente
Harmonização
Peixes brancos grelhados, frutos do mar, queijos de pasta mole, cozinha contemporânea
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.