Montes Cabernet Sauvignon Classic Series Reserva 2023
Montes Cabernet Sauvignon Classic Series Reserva 2023
Saiba mais sobre o produto:
Um Cabernet Sauvignon chileno de expressão clássica, revelando a elegância e o potencial da variedade em terroirs privilegiados do Vale Central. Intenso, equilibrado e sedutor.
Resumo do Sommelier
Originário dos vinhedos da Viña Montes no Vale Central do Chile, este Cabernet Sauvignon beneficia-se do clima temperado e continentalidade moderada que caracteriza a região. As noites frias preservam a acidez natural, enquanto os dias ensolarados garantem a perfeita maturação fenólica das uvas, resultando em frutos concentrados e aromas complexos.
Os vinhedos são conduzidos sob rigoroso controle fitossanitário, priorizando qualidade sobre quantidade. A colheita é realizada manualmente, selecionando apenas as uvas no auge de sua maturidade. Este cuidado artesanal na viticultura é essencial para a expressão pura da variedade e a estrutura tânica elegante que caracteriza a série Classic Reserva.
A vinificação segue protocolos clássicos, com fermentação controlada que extrai polifenóis sem agressividade. O vinho é posteriormente envelhecido em barricas de carvalho francês e americano, onde sofistica seus aromas e integra a madeira com harmonia. Este estágio confere as notas de baunilha, tabaco e noz-moscada, complementando o bouquet de frutas vermelhas.
Em boca, o vinho surpreende pelo equilíbrio exemplar: taninos sedosos e maduros envolvem frutas vermelhas intensas—cereja, amora e cassis—em perfeita harmonia com a acidez estruturante. Sua elegância o torna versátil à mesa, harmonizando magnificamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, receitas à base de cogumelos e queijos de média a longa cura. Recomenda-se aguardar 2 anos para maior integração.
Curadoria Ventura Vinhos — Montes Cabernet Sauvignon Classic Series Reserva 2023
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale Central
- TipoTinto
- VinícolaViña Montes
- UvaCabernet Sauvignon
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho francês e americano (12 meses)
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Cereja, amora, cassis, tabaco, baunilha, noz-moscada e especiarias
Gustativo
Taninos sedosos e maduros, frutas vermelhas intensas, acidez estruturante, final prolongado e elegante
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, cogumelos, queijos curados, preparações com especiarias
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.