Paisajes de Los Andes Cabernet Sauvignon 2021/2022
Paisajes de Los Andes Cabernet Sauvignon 2021/2022
Saiba mais sobre o produto:
O Paisajes de Los Andes Cabernet Sauvignon 2021 é um vinho tinto chileno que expressa a tipicidade da casta em um terroir privilegiado. Produzido pela vinícola Paisajes de Los Andes, este rótulo se destaca pela sua versatilidade e excelente relação custo-benefício, sendo uma escolha acessível para apreciadores de vinhos tintos com bom corpo e frescor. Com notas de frutas negras e especiarias, é um convite a explorar os sabores do Valle Central do Chile.
Resumo do Sommelier
Proveniente do Valle Central do Chile, este Cabernet Sauvignon colhe suas uvas de vinhedos localizados nas sub-regiões de Colchagua e Cachapoal. Esta área é abençoada por um clima mediterrâneo semi-árido, caracterizado por dias quentes e noites frescas, resultado da combinação da influência da Cordilheira dos Andes e das brisas costeiras. Essas condições climáticas propiciam uma maturação lenta e equilibrada das uvas, concentrando aromas e sabores e garantindo a acidez necessária para vinhos vibrantes.
Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, as uvas são colhidas e vinificadas separadamente por vinhedo, permitindo que cada terroir expresse suas características únicas antes do blend final. A vinificação inclui uma maceração pré-fermentativa a frio por cinco dias, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. A fermentação malolática completa contribui para a maciez e complexidade do vinho, preparando-o para o estágio em madeira.
Para adicionar complexidade e estrutura sem sobrepor a fruta, 25% do vinho passa por um estágio de três meses em barricas de carvalho americano. Essa passagem discreta pela madeira confere ao vinho notas sutis de chocolate e café, que se integram harmoniosamente aos aromas frutados e especiados, respeitando a expressão varietal da Cabernet Sauvignon e a leveza que define o projeto.
Em boca, o Paisajes de Los Andes Cabernet Sauvignon 2021 apresenta um corpo médio, com taninos finos e aveludados e uma acidez refrescante que equilibra o conjunto. É um vinho seco, redondo e com excelente equilíbrio, que confirma a tipicidade da variedade. Seu perfil gustativo, com sabores de frutas maduras e toques de especiarias, o torna um tinto macio e versátil, com vocação gastronômica para diversas harmonizações.
Curadoria Ventura Vinhos — Paisajes de Los Andes Cabernet Sauvignon 2021
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoValle Central, Colchagua e Cachapoal
- TipoTinto
- VinícolaPaisajes de Los Andes
- Uva100% Cabernet Sauvignon
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13%
- Temperatura de serviço13 a 15 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guardaAté 3 a 5 anos
- Amadurecimento3 meses em barricas de carvalho americano (25% do vinho)
Pontuações da crítica
Visual
Cor rubi límpida e brilhante.
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, ameixa, geleia de mirtilo, com notas de especiarias, toques vegetais e discretos de chocolate e café.
Gustativo
Corpo médio, seco, com boa acidez e taninos finos e aveludados. Sabor redondo, equilibrado, com persistência média e toques frutados e de especiarias no final.
Harmonização
Churrasco, strogonoff de filé, pratos cremosos com carne, carnes de preparo mais elaborado, queijos e charcutaria.
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.