Parada de Atauta Ribera del Duero 2022
Parada de Atauta Ribera del Duero 2022
Saiba mais sobre o produto:
Um Ribera del Duero de perfil expressivo, elegante e gastronômico, que reflete a excelência e intensidade da denominação, reconhecido internacionalmente por críticos de renome.
Resumo do Sommelier
Situado no coração de Ribera del Duero, na região de Soria, este vinho nasce em um terroir de altitude elevada, com solos calcários e argilosos que conferem mineralidade e estrutura. O clima continental rigoroso, com invernos intensos e verões secos, condiciona vinhas mais resilientes e frutos de concentração excepcional.
As vinhas são conduzidas com precisão e respeito aos ciclos naturais, buscando o equilíbrio entre maturidade fenólica e acidez. A colheita é realizada manualmente no momento ótimo, garantindo uvas com densidade e complexidade aromática máximas, fundamentais para a expressão característica de Parada de Atauta.
A vinificação privilegia o contato controlado com o terroir através de estágio prolongado em madeira europeia. O vinho repousa 13 a 14 meses em barricas de carvalho francês (20% novo, 80% usado em 1º, 2º e 3º usos) e posteriormente 4 meses em cubas de carvalho de 5.200L, proporcionando integração harmoniosa de taninos e desenvolvimento de complexidade evolutiva.
Na boca, apresenta estrutura encorpada e elegante, com taninos sedosos e bem integrados. A acidez viva sustenta a persistência em boca, enquanto aromas secundários complexos emergem do envelhecimento. Vinho versátil e gastronômico, indicado para quem busca intensidade com sofisticação, excelente acompanhamento para carnes nobres, caças e pratos defumados.
Curadoria Ventura Vinhos — Parada de Atauta Ribera del Duero 2022
Ficha técnica
- País🇪🇸 Espanha
- RegiãoRibera del Duero
- TipoTinto
- VinícolaDominio de Atauta
- UvaTempranillo (Tinta Fina)
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda10 a 15 anos
- Amadurecimento13-14 meses em barricas de carvalho francês (20% novo, 80% usado) + 4 meses em cubas de carvalho de 5.200L
Visual
Rubi intenso com nuances granada
Olfativo
Frutos negros maduros, especiarias, tabaco, notas tostadas de carvalho
Gustativo
Taninos sedosos, acidez viva, longa persistência, complexidade evolução
Harmonização
Carnes vermelhas envelhecidas, caças, pratos defumados, queijos curados, cogumelos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.