Pera Manca Tinto 2019 (Com Caixa de Madeira)
Pera Manca Tinto 2019 (Com Caixa de Madeira)
Saiba mais sobre o produto:
Ícone da vinificação portuguesa, Pera Manca é uma expressão máxima de elegância e robustez, fruto de uvas meticulosamente selecionadas de vinhas centenárias do Alentejo, envelhecidas em carvalho francês.
Resumo do Sommelier
Pera Manca nasce no coração do Alentejo, região de clima continental temperado com influência atlântica, caracterizado por verões quentes e secos que favorecem a concentração fenólica das uvas. Os solos graníticos e xistosos conferem mineralidade e complexidade estrutural ao vinho, criando o terroir perfeito para a produção de tintos de guarda.
As uvas que compõem este vinho provêm de vinhas com mais de 30 anos de idade, plantadas em densidade baixa que promove concentração e qualidade. A colheita é realizada manualmente no pico ótimo de maturação, selecionando apenas os cachos mais nobres. Esta rigorosa seleção garante frutas de excelente expressão e potencial de envelhecimento.
O corte tradicional de Trincadeira e Aragonez é vinificado em temperatura controlada, seguido de maceração prolongada para extração otimizada de taninos. O envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho francês confere notas de especiarias, cacau e tabaco, enquanto integra elegância e maciez ao vinho, mantendo a juventude dos taninos ainda presente.
Na boca, apresenta-se concentrado e robusto, com taninos sólidos porém elegantes, perfeitamente equilibrado entre estrutura e finura. Excelente expressão de frutos negros maduros, ameixa e mirtilo, com final persistente e mineral. Vocação gastronômica para carnes vermelhas envelhecidas, caças, enchidos de cura e queijos artesanais. Potencial de guarda de 15 a 20 anos.
Curadoria Ventura Vinhos — Pera Manca Tinto 2019
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoAlentejo
- TipoTinto
- VinícolaFundação Eugénio de Almeida (Cartuxa) / Ventura Vinhos
- UvaTrincadeira, Aragonez
- Safra2019
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMuito Encorpado
- Potencial de guarda15 a 20 anos
- Amadurecimento18 meses em barrica de carvalho francês
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Olfativo
Frutos negros maduros, ameixa, mirtilo, especiarias, cacau, tabaco, notas minerais
Gustativo
Concentrado, robusto, elegante, taninos sólidos e jovens, equilibrado, final persistente e mineral
Harmonização
Carnes vermelhas envelhecidas, caças, enchidos de cura, queijos artesanais, pratos com cogumelos selvagens
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.