Perez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2023 | 91DES
Perez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2023 | 91DES
Saiba mais sobre o produto:
Um Cabernet Franc chileno de expressão clássica, produzido pela renomada Pérez Cruz no Vale do Maipo. Eleito pelos críticos com 91 pontos, este vinho representa a excelência e o terroir privilegiado da região.
Resumo do Sommelier
O Vale do Maipo, berço de grandes tintos chilenos, oferece condições ideais para o cultivo de Cabernet Franc. Seu clima temperado mediterrâneo, com dias quentes e noites frias, permite uma maturação perfeita das uvas, desenvolvendo complexidade aromática e equilíbrio entre acidez e álcool. O terroir do Maipo imprime características minerais e elegância ao vinho.
Os vinhedos de Cabernet Franc (95%) complementados por Petit Verdot (5%) foram colhidos em seu pico de maturação durante a safra 2023. A seleção rigorosa de cachos garantiu qualidade superior, com uvas em perfeito equilíbrio fenólico para uma expressão limitada e diferenciada.
Após vinificação cuidadosa, o vinho estagiou por 14 meses em barricas de carvalho francês, que conferem notas de especiarias, baunilha integrada e maior estrutura. Este período de amadurecimento permitiu a evolução dos taninos e a fusão harmoniosa entre fruta e madeira, resultando em um vinho de grande complexidade.
Na boca, apresenta corpo encorpado com taninos sedosos e bem definidos. A acidez equilibrada sustenta uma longa persistência com notas de frutas negras, chocolate e especiarias. Harmoniza magistralmente com carnes vermelhas grelhadas, assados de cordeiro, pratos com cogumelos e queijos envelhecidos. Potencial de guarda de 8 a 12 anos.
Curadoria Ventura Vinhos — Pérez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2023
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale do Maipo
- TipoTinto
- VinícolaPérez Cruz
- Uva95% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5% ABV
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento14 meses em barricas de carvalho francês
Visual
Vermelho púrpura profundo com reflexos avermelhados brilhantes; coloração rubi intensa
Olfativo
Frutas negras, especiarias, baunilha integrada, notas minerais
Gustativo
Taninos sedosos e bem definidos, acidez equilibrada, longa persistência com notas de chocolate e especiarias
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, assados de cordeiro, pratos com cogumelos, queijos envelhecidos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.