Perez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon 2022 | 93TA 91JS
Perez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon 2022 | 93TA 91JS
Saiba mais sobre o produto:
Um Cabernet Sauvignon chileno de elegância refinada, que expressa a complexidade de seu terroir aluvial através de uma estrutura tânica impecável e final persistente.
Resumo do Sommelier
Originário do Vale do Maipo, no coração da região vinícola chilena, este vinho nasce de um solo aluvial distintos que confere mineralidade e precisão. O terroir imprime caracteres terrosos e redutivos que dialogam harmoniosamente com a frutualidade da casta, enquanto o clima continental permite o desenvolvimento de uma acidez vibrante característica.
A composição harmoniosa de 92% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot e 4% Cabernet Franc reflete a diversidade vegetativa plantada no solo aluvial da propriedade. Essa seleção meticulosa de castas complementares resulta em uma colheita criteriosamente conduzida para alcançar otimizações de maturação e complexidade aromática.
A vinificação privilegia a extração controlada dos taninos firmes e reativos, seguida por um estágio em barricas de carvalho americano e francês que imprime dual nuance ao perfil gustativo. Essa passagem por madeiras distintas adiciona camadas especiadas e de fruta vermelha madura, consolidando uma estrutura robusta e elegante.
Em boca, apresenta-se intenso e especiado, com taninos firmes e bem integrados que culminam em um final preciso, refinado e persistente. Notas de amoras e ameixas entrelaçam-se com nuances terrosas, sugerindo harmonização com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com molhos complexos e queijos envelhecidos de caráter robusto.
Curadoria Ventura Vinhos — Perez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon 2022
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale do Maipo
- TipoTinto
- VinícolaPerez Cruz
- Uva92% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico~14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho americano e francês
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Olfativo
Amoras, ameixas, especiarias, notas terrosas e redutivas
Gustativo
Acidez vibrante, taninos firmes e reativos, final preciso e persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, molhos complexos, queijos envelhecidos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.