Pertinace Barbaresco Nervo DOCG
Pertinace Barbaresco Nervo DOCG
Saiba mais sobre o produto:
Um Barbaresco harmonioso e estruturado, expressão autêntica do Nebbiolo piemontês, proveniente do renomado cru Nervo em Treiso. Produção limitada da Cantina Vignaioli Pertinace, símbolo de excelência no coração de Barbaresco.
Resumo do Sommelier
O Barbaresco Nervo nasce no coração do Piemonte, na região de Treiso, onde o terroir calcário e argiloso confere mineralidade e elegância. O clima continental das colinas de Barbaresco propicia noites frescas que preservam a acidez e complexidade do Nebbiolo, permitindo uma maturação equilibrada e refinada.
O vinhedo MGA Nervo é conduzido com dedicação pela Cantina Vignaioli Pertinace, priorizando a qualidade sobre a quantidade. A colheita manual, realizada em perfeita maturidade fenólica, seleciona apenas os melhores cachos de Nebbiolo, garantindo expressão máxima do potencial aromático e estrutural da casta.
Após a fermentação controlada, o vinho repousa por 18 meses em barricas de carvalho de Eslavônia, onde desenvolve sua complexidade aromática e polimento tânico. Este período de estágio permite a integração harmoniosa da madeira, preservando a frescura e elegância característica do Barbaresco, sem mascarar as qualidades intrínsecas do Nebbiolo.
Na boca, revela estrutura encorpada e taninos nobres, bem integrados, com acidez vibrante que persiste no final. Suas notas de cereja madura, especiarias e minerais o tornam perfeitamente harmonioso com carnes vermelhas grelhadas, caças de sabor intenso e queijos de longa maturação. Vinho de grande potencial de guarda, que se desenvolverá magnificamente nos próximos 15-20 anos.
Curadoria Ventura Vinhos — Pertinace Barbaresco Nervo DOCG
Ficha técnica
- País🇮🇹 Itália
- RegiãoPiemonte, Barbaresco, Treiso
- TipoTinto
- VinícolaCantina Vignaioli Pertinace
- Uva100% Nebbiolo
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda15-20 anos
- Amadurecimento18 meses em barricas de carvalho de Eslavônia
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Cereja madura, especiarias, flores secas, minerais
Gustativo
Taninos nobres e bem integrados, acidez vibrante, final persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, caças, queijos de longa maturação
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.