Pizzato Fausto Merlot 2021
Pizzato Fausto Merlot 2021
Saiba mais sobre o produto:
Um Merlot de elegância e personalidade, oriundo do vinhedo Dois Lajeados, que representa a excelência da viticultura brasileira com expressão aromática complexa e estrutura tanânica refinada.
Resumo do Sommelier
O terroir do vinhedo Dois Lajeados, localizado na região vinícola brasileira, confere ao Fausto Merlot características singulares que refletem o clima temperado e as condições pedológicas da região. A combinação entre altitude e exposição solar propicia o desenvolvimento equilibrado de polifenóis e aromáticos, resultando em um perfil sensorial de grande personalidade.
A condução das vinhas segue os rigorosos padrões de qualidade estabelecidos pela Pizzato Vinhas e Vinhos. A colheita da safra 2021 foi realizada no ponto ótimo de maturação fenólica, garantindo a concentração de frutas vermelhas e escuras que caracterizam este exemplar, associadas a notas terrosas, tostadas e toques suaves de chocolate.
A vinificação privilegia a extração moderada de taninos, buscando elegância e maciez. O estágio em barricas de carvalho confere as notas complementares de tostado e couro, enquanto a passagem em madeira contribui para o desenvolvimento de um perfil aveludado e harmonioso, evidenciando o domínio técnico da equipe de produção.
Em boca, apresenta estrutura tanânica de grande personalidade, aveludada e equilibrada, com persistência notável. O final aromático reverbera frutas vermelhas e escuras com elegância. Harmoniza esplendidamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos suculentos à base de cogumelos, queijos de meia cura e receitas que valorizem especiarias. Ideal para apreciadores que buscam um vinho de expressão regional com aptidão para guarda moderada.
Curadoria Ventura Vinhos — Pizzato Fausto Merlot 2021
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoDois Lajeados - Região Vinícola Brasileira
- TipoTinto
- VinícolaPizzato Vinhas e Vinhos
- UvaMerlot
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoDados não disponíveis
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho
Visual
Vermelho-rubi com leves traços violáceos
Olfativo
Frutas vermelhas e escuras, cereal, terroso, tostado, chocolate e toque sutil de couro
Gustativo
Taninos aveludados, equilibrado, persistente com retaguarda frutada intensa
Harmonização
Carnes vermelhas, cogumelos, queijos meia cura, pratos com especiarias
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.