Pizzato Legno Chardonnay DOVV 2023/24 | 93TA
Pizzato Legno Chardonnay DOVV 2023/24 | 93TA
Saiba mais sobre o produto:
Um Chardonnay brasileiro de profundidade e presença singular, amadurecido em barris de carvalho especiais que conferem elegância e complexidade ao Vale dos Vinhedos.
Resumo do Sommelier
O Vale dos Vinhedos, na Serra Geral do Rio Grande do Sul, oferece condições microclimáticas ideais para o Chardonnay. O clima temperado, com amplitude térmica pronunciada, permite maturação equilibrada da uva, preservando acidez natural e concentração de aromas. O terroir expõe-se através de delicadeza, franqueza e nitidez características desta região vinícola de excelência.
Os vinhedos Pizzato no Vale dos Vinhedos são conduzidos com rigor técnico e sustentabilidade ambiental. A colheita é realizada no pico ótimo de maturação, selecionando cachos que expressem a identidade do terroir. Este trabalho meticuloso nas vinhas transfere-se integralmente à qualidade final do mosto destinado à vinificação.
A vinificação do Legno Chardonnay beneficia-se de fermentação controlada em barris de carvalho especialmente selecionados, que dialogam harmoniosamente com a estrutura do vinho. O estágio prolongado em madeira nobreza confere complexidade aromática, integração textural e um toque de elegância mineral. Esta abordagem clássica enaltece a expressão varietal sem mascarar a origem.
Na boca, apresenta estrutura equilibrada com boa intensidade aromática, acidez refinada e final persistente. O Legno 2023 destina-se à mesa sofisticada, harmonizando-se com peixes gordos, crustáceos, queijos de pasta dura e pratos de cozinha contemporânea. Sua versatilidade gastronômica e potencial de evolução consolidam sua posição entre os grandes Chardonnays brasileiros.
Curadoria Ventura Vinhos — Pizzato Legno Chardonnay DOVV 2023
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoVale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul
- TipoBranco
- VinícolaPizzato Vinhas e Vinhos
- UvaChardonnay 100%
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,0% vol.
- Temperatura de serviço12 a 14 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda3 a 5 anos
- AmadurecimentoFermentação e estágio em barris de carvalho especiais
Visual
Dourado-pálido com reflexos esverdeados
Olfativo
Frutas de caroço (pêssego, damasco), notas minerais, manteiga, baunilha sutil
Gustativo
Cremoso, equilibrado, acidez fresca, final persistente com mineralidade
Harmonização
Peixes gordos (salmão, atum), crustáceos, frutos do mar, queijos pasta dura, risoto de cogumelos, peito de frango em molhos cremosos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.