Pizzato Nervi Tannat Reserva 2023
Pizzato Nervi Tannat Reserva 2023
Saiba mais sobre o produto:
Um Tannat reserva de expressão elegante, resultado da maestria da Pizzato Vinhas e Vinhos em trabalhar a nobre casta uruguaia nos terroirs do Rio Grande do Sul, apresentando complexidade aromática e estrutura tânica bem integrada.
Resumo do Sommelier
O Nervi Tannat Reserva origina-se dos vinhedos da região de Bento Gonçalves, no coração da Serra Geral, onde o clima subtropical de altitude propicia dias quentes e noites frescas. Esta oscilação térmica é fundamental para a concentração de polifenóis e preservação da acidez natural na Tannat, permitindo vinhos de grande potencial evolutivo.
Os vinhedos são conduzidos com rigor técnico, buscando o ponto ótimo de maturação fenólica da Tannat. A colheita ocorre quando os bagos apresentam concentração máxima de aromas e taninos maduros, garantindo a complexidade característica deste cuvée reserva.
Após vinificação cuidadosa, o vinho repousa por 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º usos, que conferem elegância e finura aos taninos, integrando notas de especiarias doces, couro e tabaco à matriz frutada. Este estágio prolongado assegura perfeita harmonização entre álcool, taninos e estrutura.
Na boca, o Nervi Tannat Reserva apresenta corpo encorpado com taninos maduros e bem definidos, finalização persistente com ecos de amora, especiarias e ligeira nota de couro. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas grelhadas, cortes nobres ao molho, queijos envelhecidos e pratos com umami intenso. Potencial de guarda de 8 a 12 anos.
Curadoria Ventura Vinhos — Pizzato Nervi Tannat Reserva 2023
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoBento Gonçalves, Rio Grande do Sul
- TipoTinto
- VinícolaPizzato Vinhas e Vinhos
- UvaTannat 100%
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólicoNão informado
- Temperatura de serviço15 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho francês (1º e 2º usos)
Visual
Vermelho-rubi, intenso e límpido
Olfativo
Complexo: amora madura, especiarias doces, couro, tabaco, geléias de frutos negros
Gustativo
Taninos maduros, bem integrados, finalização persistente com ecos de amora e especiarias
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, costela ao molho, queijos envelhecidos, pratos com umami, linguiças ibéricas
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.