Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Sebastian Girouy
Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Sebastian Girouy
Saiba mais sobre o produto:
Um Chardonnay clássico de Burgundy que expressa com precisão a mineraldade e elegância das velhas vinhas de Pouilly-Fuissé, revelando a maestria de Sébastien Giroux em capturar o terroir em cada taça.
Resumo do Sommelier
O Pouilly-Fuissé situa-se no coração de Burgundy, na região de Mâcon, onde o calcário e a argila combinam-se em encostas de altitude que conferem mineraldade característica. O microclima continentalizado, com influência mediterrânea moderada, oferece as condições ideais para o Chardonnay desenvolver complexidade e finura.
As Vieilles Vignes (velhas vinhas) são a essência deste terroir, plantadas em parcelas de exposição sul que beneficiam de máxima insolação. A altitude natural dos vinhedos impõe um ciclo vegetativo equilibrado, resultando em uma colheita tardia com maturação fenólica completa e acidez natural preservada.
A vinificação privilegia a expressão do fruto fresco, com um estágio de 12 meses em barricas francesas que adiciona estrutura e complexidade sem mascarar a identidade mineral do terroir. Este tempo em madeira propicia uma integração harmoniosa e um potencial de guarda notável.
Na boca, revela uma estrutura elegante e equilibrada com acidez vibrante, notas cítricas, florais e minerais que persistem no final longo e refinado. Harmoniza-se perfeitamente com peixes em molhos cremosos, frutos do mar, queijos de leite cru e culinária francesa clássica.
Curadoria Ventura Vinhos — Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2019
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoBurgundy - Mâcon (Pouilly-Fuissé)
- TipoBranco
- VinícolaSébastien Giroux
- UvaChardonnay
- Safra2019
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico12,5%
- Temperatura de serviço8 a 10 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento12 meses em barricas francesas
Visual
Amarelo-ouro claro com reflexos verdes
Olfativo
Frutas brancas (maçã, pera), flores brancas, notas minerais, toque de manteiga
Gustativo
Acidez vibrante, sabor cítrico, mineralidade elegante, final longo e persistente
Harmonização
Peixes nobres, frutos do mar, crustáceos, queijos franceses, culinária burgundiaca
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.