Quinta do Mondego Munda Touriga Nacional D.O.P. DÃO
Quinta do Mondego Munda Touriga Nacional D.O.P. DÃO
Saiba mais sobre o produto:
Um Touriga Nacional que encapsula a essência do Dão português, apresentando complexidade aromática e estrutura tánica impressionantes, resultado de uma colheita cuidadosa e vinificação tradicional.
Resumo do Sommelier
O vinho origina-se da região do Dão, uma das mais prestigiadas demarcações vinícolas de Portugal, localizada na Serra da Estrela. Este terroir oferece um clima continental temperado com influências atlânticas, proporcionando dias quentes e noites frias que favorecem a concentração de aromas e a maturação equilibrada das uvas Touriga Nacional, conferindo elegância e complexidade ao resultado final.
As vinhas são conduzidas com maestria pela Quinta do Mondego, respeitando os protocolos vitícolas que privilegiam qualidade sobre quantidade. A colheita de 2017 foi realizada no momento ótimo de maturação, selecionando manualmente os cachos para garantir que apenas uvas em perfeito estado chegassem à adega, preservando a integridade aromática e fenólica característica da casta.
A vinificação segue os métodos clássicos portugueses, com fermentação controlada em cubas de inox para potencializar a expressão varietal. Subsequentemente, o vinho repousa em barricas de carvalho francês e português, onde desenvolve sua estrutura e sofisticação, adquirindo notas de especiarias e frutos negros concentrados, resultando num amadurecimento harmonioso que reflete a tradição enológica do Dão.
Em boca revela-se encorpado e elegante, com taninos sedosos e bem integrados, estruturado por acidez viva que promove excelente persistência. A harmonia gastronômica é natural com carnes vermelhas grelhadas, caças, enchidos ibéricos e queijos duros envelhecidos. Seu potencial de guarda permite apreciação por 10-15 anos, evoluindo graciosamente em garrafa.
Curadoria Ventura Vinhos — Quinta do Mondego Munda Touriga Nacional D.O.P. Dão 2017
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoDão e Lafões
- TipoTinto
- VinícolaQuinta do Mondego
- UvaTouriga Nacional
- Safra2017
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda10 a 15 anos
- AmadurecimentoBarricas de carvalho francês e português
Visual
Violeta profunda e intensa
Olfativo
Violetas, flores silvestres, especiarias, frutas negras maduras, frutos maduros
Gustativo
Taninos sedosos e integrados, acidez viva, persistência elegante
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, caças, enchidos ibéricos, queijos duros envelhecidos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.