Saurus Malbec 2024
Saurus Malbec 2024
Saiba mais sobre o produto:
Um Malbec argentino que encarna a essência da Família Schroeder, trazendo elegância e complexidade aromática em cada taça, fruto de técnicas tradicionais e cuidadoso manejo de vinhedos em altitude.
Resumo do Sommelier
Originário da região de Tupungato, Mendoza, Argentina, este Malbec beneficia-se do terroir de altitude e do clima continental temperado que caracteriza a Patagônia vinícola. As noites frias e dias ensolarados proporcionam amadurecimento lento e equilibrado das uvas, concentrando aromas e estrutura tânica.
Colhido manualmente com rendimento controlado de 11 toneladas por hectare, garantindo máxima qualidade e concentração. A seleção rigorosa das uvas assegura que apenas os melhores frutos cheguem à adega, preservando a integridade aromática e fenólica características da casta Malbec.
Maceração a frio por 3 dias precede fermentação alcoólica com leveduras inoculadas por 13 dias, extraindo cor e polifenóis de forma controlada. Segue malolática completa que suaviza a acidez e adiciona complexidade. O estágio em barrica de carvalho (conforme indicado na linha Barrel Fermented) integra notas de especiarias doces e viola à estrutura.
Palato encorpado com taninos maduros e bem integrados, apresentando estrutura elegante apesar da potência. Notas de cereja e ameixa entrelaçadas com especiarias doces e nuances florais de violeta. Excelente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro ao forno e queijos envelhecidos; sua acidez natural convida a refeições sofisticadas.
Curadoria Ventura Vinhos — Saurus Malbec 2024
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoTupungato, Mendoza
- TipoTinto
- VinícolaFamilia Schroeder (linha Saurus)
- UvaMalbec 100%
- Safra2024
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoBarrica de carvalho (duração conforme padrão Saurus)
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Olfativo
Cerejas, ameixas, especiarias doces, violeta, mineral
Gustativo
Taninos maduros e elegantes, acidez equilibrada, estrutura persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro ao forno, queijos envelhecidos, risotos com funghi
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.