Saurus Pinot Noir 2024
Saurus Pinot Noir 2024
Saiba mais sobre o produto:
Um Pinot Noir elegante e vibrante da Patagônia Argentina, que expressa com precisão a pureza frutada e a sofisticação tânica características da região. Ideal para apreciadores que buscam autenticidade e equilíbrio.
Resumo do Sommelier
O vinho provém da região de Neuquén, na Patagônia Argentina, onde o clima continental com dias quentes e noites frias proporciona uma maturação lenta e controlada. Este microclima é perfeito para a Pinot Noir, permitindo a concentração de aromas delicados e o desenvolvimento de uma acidez viva e estruturada.
Os vinhedos da Schroeder-Saurus foram conduzidos com rigor técnico, privilegiando uma colheita manual e seletiva. A vindima foi realizada no pico de maturação, capturando o equilíbrio ideal entre açúcares e ácidos, resultando em frutas de qualidade excepcional e expressão aromática vibrante.
Após a fermentação em cubas de temperatura controlada, o vinho permaneceu 6 meses em tanques de aço inoxidável, preservando a pureza aromática e a delicadeza típica da casta. Esta abordagem minimalista garante frescor e elegância, sem influências amadeiradas que mascarassem a identidade do terroir.
Na boca, apresenta estrutura delicada com corpo leve e acidez média-alta que proporciona grande sapidez. Os taninos refinados e a doçura natural da fruta vermelha (morango em destaque) criam harmonia perfeita. Ideal para acompanhar aves leves, peixes nobres, queijos brancos e culinária asiática contemporânea.
Curadoria Ventura Vinhos — Saurus Pinot Noir 2024
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoPatagônia, Neuquén
- TipoTinto
- VinícolaSchroeder Saurus / Ventura Vinhos
- UvaPinot Noir
- Safra2024
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5%
- Temperatura de serviço14 a 16 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda3 a 5 anos
- Amadurecimento6 meses em tanques de aço inoxidável
Visual
Vermelho claro, límpido e brilhante
Olfativo
Frutuoso com presença marcante de morango, notas florais delicadas e mineralidade sutilmente presente
Gustativo
Frutado, acidez média-alta, taninos baixos, final elegante e persistente
Harmonização
Peixes brancos, aves leves, saladas com proteínas nobres, queijos brancos, culinária asiática, tapas espanholas
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.