Vértice Gouveio Extra Brut Espumante Douro DOC
Vértice Gouveio Extra Brut Espumante Douro DOC
Saiba mais sobre o produto:
Um espumante português de elevada elegância, elaborado no coração do Douro a partir da casta Gouveio, que expressa a tensão e a finura características do terroir de Alijó.
Resumo do Sommelier
O Douro, na região de Alijó, oferece condições climáticas únicas para a produção de espumantes de excelência. O terroir xistoso e a altitude conferem frescor e mineralidade naturais, fundamentais para a elaboração de um Extra Brut de carácter gastronômico. O microclima da região permite alcançar uma maturação equilibrada, preservando a acidez e a tensão desejadas.
As uvas Gouveio e suas complementares (Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega e Touriga Franca) foram conduzidas com precisão e colhidas no momento ótimo de maturação. As uvas foram refrigeradas até aos 8°C antes do processamento, metodologia que preserva a integridade aromática e garante a máxima expressão varietal do blend, essencial para a elegância do espumante.
A vinificação tradicional em método Champenoise resulta em uma bolha extremamente fina e persistente. O estágio prolongado sobre as borras desenvolve complexidade aromática e cremosidade na boca, enquanto a ausência de barrica mantém a pureza frutal e a tensão característica do vinho. Este processo minucioso cria um espumante de grande potencial gastronômico.
Na boca, apresenta bolha muito fina e elegante, com frescor vibrante e estrutura linear. A acidez natural e o carácter seco (Extra Brut) conferem uma sensação de limpeza no palato. Com vocação francamente gastronômica, harmoniza perfeitamente com aperitivos sofisticados, frutos do mar, peixes delicados e queijos de pasta mole. Uma escolha refinada para quem procura tensão e elegância.
Curadoria Ventura Vinhos — Vértice Gouveio Extra Brut 2015
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoDouro, Alijó
- TipoEspumante
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaGouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega, Touriga Franca
- Safra2015
- ClassificaçãoExtra Brut
- Teor alcoólicoInformação não disponível
- Temperatura de serviço6 a 8 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda5 anos
- AmadurecimentoEstágio em método tradicional (Champenoise), sem passagem por barrica
Visual
Citrina
Olfativo
Frutado, aromático com notas de frutas brancas e mineralidade
Gustativo
Tenso, elegante, bolha fina, fresco, acidez vibrante, seco
Harmonização
Aperitivos, frutos do mar, peixes delicados, queijos de pasta mole, vieiras, camarão
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.