Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grand Cuveé
Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grand Cuveé
Saiba mais sobre o produto:
Um espumante francês de refinada elegância, elaborado pelo método tradicional na prestigiosa região de Bourgogne, expressando a maestria de duas centenas de hectares de vinhas próprias.
Resumo do Sommelier
O Crémant de Bourgogne Grande Cuvée origina-se da região vinícola de Bourgogne, na França, onde o terroir continental temperado e os solos calcários conferem mineralidade e frescor excepcionais aos espumantes. O clima temperado do continente europeu favorece uma maturação lenta e controlada das uvas, permitindo a construção de acidez elegante e aromas delicados.
A Veuve Ambal conduz seus 200 hectares de vinhedos próprios com rigoroso controle qualitativo, selecionando uvas em perfeita condição de maturação. A colheita é realizada criteriosamente para garantir o equilíbrio ideal entre açúcares residuais e acidez, fundamentais para a elaboração de espumantes de excelência.
Elaborado mediante o Método Tradicional (Champagne), o vinho sofre segunda fermentação em garrafa com período de estágio em lias que confere complexidade e aquele perlage fino e intenso característico. A autólise celular desenvolve notas de brioche e pão tostado, enriquecendo o perfil aromático final.
Na boca, revela estrutura elegante com acidez viva e equilibrada, apresentando notas frutadas de maçã verde e pera, complementadas por citros frescos e nuances de brioche tostado. Corpo leve e refinado, ideal para aperitivos sofisticados, frutos do mar, queijos de pasta mole e celebrações. A persistência aromática convida a experiências gastronômicas refinadas.
Curadoria Ventura Vinhos — Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoBourgogne
- TipoEspumante
- VinícolaVeuve Ambal
- UvaChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (blend tradicional)
- ClassificaçãoBrut
- Teor alcoólico12,0%
- Temperatura de serviço6 a 8 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda2 a 3 anos de potencial de guarda
- AmadurecimentoSegunda fermentação em garrafa (Método Tradicional)
Visual
Amarelo palha com reflexos dourados, perlage fina e intensa
Olfativo
Maçã verde, pera, frutas cítricas, brioche, pão tostado
Gustativo
Acidez viva, frutas brancas, mineral, final persistente e elegante
Harmonização
Aperitivos, frutos do mar, ostras, camarão, queijos de pasta mole, celebrações
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.