Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023
Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023
Saiba mais sobre o produto:
Um Chablis clássico e mineral, elaborado a partir de videiras centenárias que expressam com pureza a essência do terroir calcário de Chablis, na Borgonha francesa.
Resumo do Sommelier
O vinho provém de Chablis, região icônica da Borgonha localizada no norte da França, caracterizada por seu terroir calcário de origem jurássica e clima temperado continental. Os solos ricos em Kimmeridgian (calcário com fósseis) conferem mineralidade inconfundível e estrutura aos brancos da região, enquanto as condições climáticas proporcionam acidez natural e elegância aos Chardonnay locais.
Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay provenientes de videiras com mais de 45 anos de idade, garantindo baixa produção e maior concentração aromática. A vindima é realizada seletivamente, preservando a frescura e complexidade características das velhas videiras. Essas plantas, profundamente enraizadas, absorvem melhor os minerais do solo, transferindo-os ao mosto.
A vinificação segue protocolos tradicionais de Chablis, com fermentação controlada em cubas de aço inoxidável que preservam a pureza mineral e o frescor das frutas brancas. Sutis passagens em madeira complementam a estrutura sem mascarar a identidade do terroir. O estágio em cubas permite que o vinho ganhe harmonia e complexidade, finalizando com integração perfeita entre acidez e corpo.
Na boca, apresenta-se estruturado e harmonioso, com acidez equilibrada e final longo que sublinha a mineralidade característica. Notas discretas de madeira integram-se elegantemente ao paladar. Excelente acompanhamento para frutos do mar, peixes delicados, queijos brancos e pratos à base de manteiga. Sua versatilidade gastronômica e refinamento o tornam vinho de mesa versátil para refeições sofisticadas.
Curadoria Ventura Vinhos — Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023
Ficha técnica
- País🇫🇷 França
- RegiãoBorgonha, Chablis
- TipoBranco
- VinícolaAlain Geoffroy / Ventura Vinhos
- UvaChardonnay
- Safra2023
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico12,5%
- Temperatura de serviço8 a 12 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda5 a 8 anos
- AmadurecimentoCubas de aço inoxidável com passagem discreta em madeira
Visual
Amarelo palha brilhante
Olfativo
Intensamente mineral, frescor de frutas brancas (maçã verde, pera), sutis notas florais
Gustativo
Estruturado, mineralidade pronunciada, acidez equilibrada, final longo e elegante com notas discretas de madeira
Harmonização
Frutos do mar, ostras, vieiras, peixes brancos, queijos frescos, pratos com manteiga e cogumelos
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.