Albuquerque & Davo Espumante Nature
Albuquerque & Davo Espumante Nature
Saiba mais sobre o produto:
Um espumante de excelência produzido sem adição de licor de expedição, que expressa a pureza e o caráter varietal em sua forma mais autêntica e refinada.
Resumo do Sommelier
Originário das regiões vinícolas brasileiras, este espumante Nature reflete o terroir e o clima temperado que caracterizam a produção de qualidade no Brasil. O clima fresco e a altitude moderada favorecem a produção de bases com acidez elegante e complexidade aromática, essenciais para espumantes de classe.
As videiras são conduzidas com rigor técnico, priorizando a maturidade ótima e a sanidade da uva. A colheita é realizada no ponto exato de equilíbrio entre álcool potencial e acidez, garantindo uma base com estrutura e frescor, características fundamentais para um espumante de qualidade superior.
A vinificação segue o método tradicional, com refermentação em garrafa e estágio prolongado sobre as borras, desenvolvendo aquela assinatura de panificação tão característica. A ausência de licor de expedição mantém a pureza e a secura (Nature/Brut Zero), permitindo que o caráter varietal e a complexidade se expressem plenamente.
Na boca, apresenta estrutura elegante e refrescante, com borbulhas finas e persistentes. O paladar revela notas de brioche e levain, com mineralidade discreta e acidez vibrante. Ideal para acompanhar pratos leves, frutos do mar, peixes delicados e queijos de leite de cabra. Sua produção limitada a 2000 garrafas reforça seu caráter exclusivo e artesanal.
Curadoria Ventura Vinhos — Albuquerque & Davo Espumante Nature
Ficha técnica
- País🇧🇷 Brasil
- RegiãoRegião Vinícola Brasileira
- TipoEspumante
- VinícolaVentura Vinhos / Albuquerque & Davo
- UvaNão especificado (Provável blend de Chardonnay e/ou Pinot Noir)
- ClassificaçãoBrut Nature (Zero Dosagem)
- Teor alcoólico11,5% a 12,5%
- Temperatura de serviço6 a 8 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda3 a 5 anos
- AmadurecimentoEstágio prolongado em garrafa sobre borras (método tradicional)
Visual
Amarelo palha claro, borbulhas finas e persistentes
Olfativo
Panificação, brioche, levain, mineralidade discreta
Gustativo
Seco e fresco, com acidez vibrante e caráter varietal notável
Harmonização
Frutos do mar, peixes delicados, queijos de cabra, pratos leves, entrada de refeições
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.