Amayna Pinot Noir 2022 (Viña Garcés Silva) | 94 TA 94 DES
Amayna Pinot Noir 2022 (Viña Garcés Silva) | 94 TA 94 DES
Saiba mais sobre o produto:
O Amayna Pinot Noir 2022 é uma expressão elegante e complexa da Viña Garcés Silva, proveniente do renomado Vale de Leyda, no Chile. Este vinho tinto de clima frio reflete a influência marítima e os solos únicos da região, resultando em um perfil aromático e gustativo distinto que cativa os amantes de Pinot Noir em todo o mundo.
Resumo do Sommelier
O terroir do Amayna Pinot Noir 2022 é profundamente marcado pelo Vale de Leyda, na região de San Antonio, Chile, uma área pioneira na viticultura de clima frio. Os vinhedos da Viña Garcés Silva estão localizados a apenas 7 a 12 quilômetros do Oceano Pacífico, beneficiando-se diretamente da brisa marítima e da névoa costeira. Essa proximidade com o mar e os solos graníticos e argilosos contribuem para um amadurecimento lento e gradual das uvas, preservando a acidez natural e desenvolvendo uma complexidade aromática notável, características essenciais para um Pinot Noir de alta qualidade.
Este Pinot Noir é elaborado 100% com uvas da casta Pinot Noir, provenientes de diferentes blocos do vinhedo, incluindo clones Dijon (como 115 e 777) e seleções massais específicas, como as do Cordón Huinca, Bloco 12A e uma seleção massal da Borgonha de Vosne-Romanée. As uvas são colhidas manualmente, com uma rigorosa seleção tanto no vinhedo quanto na adega, garantindo a qualidade da matéria-prima. A vinificação inclui uma maceração pré-fermentativa a frio de 14 dias em tanques de aço inoxidável, com suaves remontagens diárias para evitar extração excessiva e preservar a delicadeza da fruta.
A fermentação do Amayna Pinot Noir 2022 ocorre com uma proporção de 15% de cachos inteiros, o que contribui para a complexidade aromática e a estrutura tânica do vinho. Após a fermentação, o vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês. A composição das barricas é cuidadosamente balanceada: 15% de primeiro uso, 45% de segundo uso e 40% de terceiro uso. Este estágio em madeira confere ao vinho notas sutis de especiarias e baunilha, integrando-se harmoniosamente com os aromas frutados e florais, sem sobrepor a expressão varietal da Pinot Noir.
Em boca, o Amayna Pinot Noir 2022 apresenta uma textura sedosa e um corpo médio, com taninos firmes, porém elegantes, e uma acidez vibrante que confere frescor e vivacidade. O paladar é dominado por sabores de frutas vermelhas, como framboesas silvestres, cerejas vermelhas e azedas, complementados por notas herbáceas de tomilho e um toque de pimenta branca, culminando em um final de boca de média a longa persistência. Sua estrutura delicada e etérea, aliada à sua acidez equilibrada, o torna um vinho versátil e gastronômico, ideal para acompanhar uma variedade de pratos.
Curadoria Ventura Vinhos — Amayna Pinot Noir 2022
Ficha técnica
- País🇨🇱 Chile
- RegiãoVale de Leyda, San Antonio
- TipoTinto
- VinícolaViña Garcés Silva
- Uva100% Pinot Noir
- Safra2022
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14.5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guardaAté 5 anos
- Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho francês (15% novas, 45% segundo uso, 40% terceiro uso)
Pontuações da crítica
Premiações e reconhecimentos
- Descorchados Revelation
Visual
Cor vermelho cereja pálido a rubi profundo com toques violáceos, límpido e brilhante.
Olfativo
Aromas sedutores de framboesas silvestres, cerejas vermelhas e azedas, rosa mosqueta, hibisco, rosas secas e casca de laranja. Notas de frutas maduras, baunilha e especiarias doces, com um delicado toque herbal e de pimenta rosa.
Gustativo
Paladar sedoso e de corpo médio, com taninos firmes e acidez brilhante. Sabores de frutas vermelhas, ervas como tomilho e pimenta branca. Final de boca elegante, fresco e de média a longa persistência, com um toque sutilmente tânico e cremoso.
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes magras como filé, cordeiro e aves de caça. Excelente com massas, risotos de cogumelos e preparações à base de vegetais, como ensopados de lentilha.
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.