Angelica Zapata Cabernet Franc 2021 | 95JS
Angelica Zapata Cabernet Franc 2021 | 95JS
Saiba mais sobre o produto:
Um Cabernet Franc de excelência produzido pela Catena Zapata, na região de Maipú, Mendoza. Com 95 pontos James Suckling, este tinto argentino expressa a elegância e concentração características do terroir mendocino, após 18 meses de envelhecimento em carvalho francês.
Resumo do Sommelier
Originário de Maipú, Mendoza, na Argentina, este Cabernet Franc se beneficia do terroir singular dos Andes. O clima continental com dias quentes e noites frias propicia a perfeita maturação da uva, enquanto os solos de aluvião garantem drenagem ideal e concentração aromática excepcional. A altitude e amplitude térmica são fundamentais para a complexidade sensorial deste vinho.
Os vinhedos da Catena Zapata em Maipú são conduzidos com rigor técnico e sustentabilidade, buscando o equilíbrio entre vigor vegetativo e qualidade. A colheita é realizada manualmente em seu ponto ótimo de maturação, selecionando apenas os cachos que expressam a máxima concentração de aromas e estrutura tânica, preservando a identidade varietal do Cabernet Franc.
A vinificação privilegia a extração controlada de cor e taninos, seguida de fermentação em temperatura moderada para preservar a elegância aromática. O estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês promove integração harmoniosa, desenvolvendo notas de baunilha, especiarias doces—pimenta preta e cravo-da-índia—enquanto enriquece a estrutura e volume do vinho.
Na boca, apresenta-se longo e persistente, com intensidade marcante e taninos maduros bem integrados. A estrutura concentrada é equilibrada por uma acidez vibrante, revelando cassis, groselhas maduras e especiarias. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro envelhecido, pratos com molhos à base de vinho tinto e queijos curados. Seu potencial permite apreciação imediata ou guarda de até 8-10 anos.
Curadoria Ventura Vinhos — Angelica Zapata Cabernet Franc 2021
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMaipú, Mendoza
- TipoTinto
- VinícolaCatena Zapata
- UvaCabernet Franc
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,0% vol.
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 10 anos
- Amadurecimento18 meses em barricas de carvalho francês
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Olfativo
Cassis, groselhas maduras, baunilha, pimenta preta, cravo-da-índia
Gustativo
Sabor intenso e concentrado, taninos maduros, acidez bem integrada, final longo e persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com molhos à base de vinho tinto, queijos curados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.