Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2021
Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2021
Saiba mais sobre o produto:
Um Cabernet Sauvignon argentino de expressão premium, que combina a elegância do Terroir de altitude com a intensidade característica da região de Mendoza, revelando complexidade e persistência notáveis.
Resumo do Sommelier
Originário dos vinhedos selecionados da região de Mendoza, Argentina, este vinho é cultivado a 1.100 metros de altitude, onde o clima continental extremo e as noites frias conferem uma excelente concentração de aromas e uma acidez natural equilibrada. A altitude é fundamental para manter a frescura e permitir uma maturação lenta e completa das uvas, elementos essenciais para a complexidade final da bebida.
As uvas de Cabernet Sauvignon foram selecionadas de vinhedos premiados, colhidas em seu pico de maturação fenólica. A condução cuidadosa das plantas em altitude garante uvas com potencial máximo de extração aromática e taninos finos, refletindo a tradição qualitativa da casa Catena Zapata em busca da excelência.
Após fermentação controlada, o vinho foi maturado por 18 meses em regime híbrido: 85% em barricas de carvalho francês (sendo 30% destas novas) e 15% em barricas novas de carvalho americano. Este regime oferece uma contribuição equilibrada de notas de baunilha, especiarias e torrefação, sem sobrepor a identidade original da fruta, mantendo a elegância característica do Cabernet Sauvignon argentino.
Na boca, revela estrutura encorpada com taninos elegantes e sedosos, suportados por uma acidez vibrante. As notas de cassis, amora e especiarias se desenvolvem harmoniosamente, com um final persistente e nobre. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos sofisticados à base de cogumelos e queijos envelhecidos, consolidando-se como um vinho de guarda com potencial evolutivo significativo.
Curadoria Ventura Vinhos — Angélica Zapata Cabernet Sauvignon 2021
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza
- TipoTinto
- VinícolaCatena Zapata
- UvaCabernet Sauvignon
- Safra2021
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda12 a 20 anos
- Amadurecimento18 meses em barricas (85% carvalho francês com 30% novas + 15% carvalho americano novo)
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Olfativo
Cassis, amora, especiarias, toque de baunilha, notas de tabaco
Gustativo
Taninos finos e elegantes, acidez equilibrada, complexidade aromática, final persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, cogumelos, queijos envelhecidos, pratos sofisticados
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.