Animal Chardonnay Orgânico 2024
Animal Chardonnay Orgânico 2024
Saiba mais sobre o produto:
Um Chardonnay argentino que equilibra a exuberância frutada com elegância mineral, resultado de uma viticultura orgânica em Mendoza e um estágio estratégico entre barricas de carvalho francês e aço inoxidável.
Resumo do Sommelier
Mendoza, berço da vitivinicultura argentina, oferece terroir privilegiado com altitude entre 800 e 1.200 metros, proporcionando dias quentes e noites frias que preservam a acidez natural da Chardonnay. O clima continental semiárido, com chuvas concentradas no verão, favorece a produção orgânica ao reduzir pressão de doenças fúngicas, conferindo pureza expressiva aos aromas varietais.
Os vinhedos orgânicos certificados oferecem Chardonnay de qualidade superior, colhida manualmente no ponto ótimo de maturação para preservar a elegância aromática e a estrutura ácida característica da casta. A viticultura sem insumos químicos sintéticos intensifica a concentração fenólica e mineral do fruto, criando a base para um vinho de grande complexidade.
A vinificação segue filosofia híbrida refinada: 30% do vinho repousa por 6 meses em barricas de carvalho francês, enquanto 70% permanece em tanques de aço inoxidável sobre borras finas por 6 a 9 meses. Este estágio prolongado em cubas desenvolve cremosidade e mantém a pureza frutada, enquanto o carvalho adiciona nuances de manteiga, baunilha e toasted que dialogam com a elegância natural da casta.
Na boca, apresenta corpo médio com álcool bem integrado (~13,5%), acidez vibrante que sustenta a estrutura e final persistente. Aromas de frutas de caroço (pêssego, damasco), notas cítricas e minerais. Excelente com peixes brancos delicados, frutos do mar, queijos cremosos, risoto de cogumelos ou preparações leves à manteiga. Beber jovem para aproveitar frescor, com potencial de guarda curta (2-3 anos).
Curadoria Ventura Vinhos — Animal Chardonnay Orgânico 2024
Ficha técnica
- País🇦🇷 Argentina
- RegiãoMendoza
- TipoBranco
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaChardonnay 100% (Orgânico)
- Safra2024
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico13,5% vol.
- Temperatura de serviço10 a 12 °C
- Volume750 ml
- CorpoMédio
- Potencial de guarda2 a 3 anos
- Amadurecimento6 meses em barricas de carvalho francês + 6 a 9 meses em tanques de aço inoxidável sobre borras finas
Visual
Amarelo palha com reflexos dourados
Olfativo
Pêssego, damasco, notas cítricas, manteiga, baunilha, mineralidade
Gustativo
Frutas de caroço, cremosidade equilibrada, acidez vibrante, final persistente e elegante
Harmonização
Peixes brancos delicados, frutos do mar (camarão, vieiras), queijos cremosos, risoto de cogumelos, preparações leves à manteiga
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.