Atalaya Branco
Atalaya Branco
Saiba mais sobre o produto:
Um vinho branco seco fino que captura a essência da Beira Interior através de castas autóctones, entregando frescor e elegância em cada taça com vibrante personalidade.
Resumo do Sommelier
Originário da Beira Interior, região portuguesa de tradição vinícola ancestral, o Atalaya Branco expressa o terroir continental de altitude moderada. O clima temperado com influências atlânticas propicia noites frescas que preservam a acidez natural e complexidade aromática das uvas, enquanto os solos graníticos conferem mineralidade característica ao vinho.
Cultivado sob condução cuidadosa, o vinhedo combina 60% de Síria e 40% de Fonte Cal, castas autóctones que revelam total adaptação ao terroir. A colheita manual, realizada em momento ótimo de maturação, garante a integridade fenólica e o equilíbrio entre frescor e estrutura, essenciais para expressar a identidade varietal.
Vinificado com rigor técnico em ambiente controlado, o mosto é fermentado em cubas que preservam a pureza aromática e o frescor. O estágio em cubas de inox, sem passagem por carvalho, permite que as características varietais e minerais se expressem integralmente, resultando em vinho limpo, elegante e de alta bebibilidade.
Na boca revela-se fresco e alegre, com acidez viva que estrutura o palato e promove salivação agradável. Notas cítricas, frutadas e um toque mineral muito presente garantem vivacidade e complexidade. Sua leveza e frescor o tornam perfeito para aperitivos, peixes brancos grelhados, frutos do mar, queijos frescos e culinária leve contemporânea.
Curadoria Ventura Vinhos — Atalaya Branco
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoBeira Interior
- TipoBranco
- VinícolaVentura Vinhos
- Uva60% Síria, 40% Fonte Cal
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico12 a 13% vol.
- Temperatura de serviço8 a 10 °C
- Volume750 ml
- CorpoLeve
- Potencial de guarda2 a 3 anos
- AmadurecimentoCubas de inox
Visual
Amarelo palha com reflexos esverdeados
Olfativo
Fresco, frutado, cítrico com toque mineral agradável
Gustativo
Fresco, alegre, equilibrado com acidez viva e minerais em evidência
Harmonização
Aperitivos, peixes brancos, frutos do mar, queijos frescos, culinária mediterrânea
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.