Blog Alicante Bouchet e Syrah
Blog Alicante Bouchet e Syrah
Saiba mais sobre o produto:
Um tinto português de elegância e profundidade, que nasce da harmonia entre duas castas clássicas do Alentejo, oferecendo uma experiência sensorial rica e memorável.
Resumo do Sommelier
O Alentejo, região de clima temperado a quente no sul de Portugal, propicia o desenvolvimento perfeito de uvas tintas com grande expressão aromática. Seu terroir singular, caracterizado por solos profundos e uma excelente insolação, confere a este vinho a intensidade e complexidade que o distinguem. O clima favorável permite que as uvas Alicante Bouschet e Syrah alcancem uma maturidade ótima, refletindo toda a essência da região.
Este vinho é composto por uvas provenientes de vinhedos de mais de 30 anos de idade, garantindo um material botânico de qualidade excepcional e raízes profundas que buscam água e minerais nas camadas mais antigas do solo. A vinha conduzida com maestria ao longo de três décadas concentra seus esforços em poucos cachos, gerando frutos de densidade e expressão superior. A colheita é realizada respeitando o pico ótimo de maturação, assegurando um equilíbrio perfeito entre álcool, acidez e polifenóis.
Após a colheita, o vinho segue uma vinificação cuidadosa que honra as características das duas castas. O período de estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês refina a estrutura tânica, integra elegância de madeira nobre e permite a evolução gradual dos aromas primários para expressões secundárias mais complexas. Este tempo em barricas transforma o vinho em uma estrutura harmoniosa e sofisticada, sem nunca dominar a natureza frutada e floral.
Na boca, este tinto apresenta-se com corpo encorpado e taninos bem integrados, oferecendo uma estrutura robusta yet refinada. As notas florais, frutadas e as toques terrosas finais conferem grande versatilidade gastronômica, harmonizando-se magistralmente com carnes vermelhas grelhadas, caças, queijos envelhecidos e pratos da culinária portuguesa tradicional. Com potencial de guarda de 8 a 12 anos, este vinho evolui em garrafa, revelando camadas crescentes de complexidade.
Curadoria Ventura Vinhos — Blog Alicante Bouschet e Syrah
Ficha técnica
- País🇵🇹 Portugal
- RegiãoAlentejo
- TipoTinto
- VinícolaVentura Vinhos
- UvaAlicante Bouschet, Syrah
- ClassificaçãoSeco
- Teor alcoólico14,5%
- Temperatura de serviço16 a 18 °C
- Volume750 ml
- CorpoEncorpado
- Potencial de guarda8 a 12 anos
- Amadurecimento18 meses em barricas de carvalho francês
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Aroma concentrado e poderoso, floral, frutado, com notas terrosas
Gustativo
Estrutura encorpada, taninos integrados, elegância, persistência aromática
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, caças, queijos envelhecidos, pratos tradicionais portugueses
Aviso legal obrigatório
Se beber, não dirija. Aprecie com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Legislação brasileira aplicável
- Lei nº 8.069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente), art. 81, II — proíbe a venda à criança ou ao adolescente de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.069/1990, art. 243, com redação dada pela Lei nº 13.106/2015 — vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar bebida alcoólica a menor de 18 anos é crime, punível com detenção de 2 a 4 anos e multa.
- Lei nº 9.294/1996 — dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de bebidas alcoólicas, exigindo a advertência sobre os malefícios do consumo.
- Lei nº 11.705/2008 (Lei Seca), que alterou a Lei nº 9.503/1997 (Código de Trânsito Brasileiro), art. 165 — dirigir sob a influência de álcool é infração gravíssima, com multa, suspensão do direito de dirigir e retenção do veículo.
- Decreto nº 6.117/2007 — aprova a Política Nacional sobre o Álcool e as medidas de redução do uso indevido de bebidas alcoólicas.
- Lei nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor) — a venda é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos; a idade poderá ser conferida mediante documento oficial com foto no ato da entrega.